Mrkvové kotlety jsou velmi chutné a neobvyklé, ale ne každé dítě je bude jíst. Navrhuji trochu experimentovat a udělat je sladkými. Je nepravděpodobné, že by děti k takovému jídlu zůstaly lhostejné!
Je to nutné
- - mrkev - 700 g;
- - krupice - 50 g;
- - cukr - 3 lžíce;
- - mléko - 100 g;
- - jablka - 3 ks.;
- - vejce - 1 ks;
- - máslo - 30 g;
- - rozinky - 40 g;
- - skořice - 0,5 čajové lžičky;
- - vanilin;
- - mouka.
Instrukce
Krok 1
S rozinkami postupujte takto: důkladně je roztřiďte a poté je zalijte vroucí vodou. Nechte to tak čtvrt hodiny. Po uplynutí této doby vypusťte vodu a osušte sušené ovoce položením na ručník.
Krok 2
Z jablek odstraňte slupku a z každého odstraňte jádro se semenným boxem. Poté nakrájejte ovoce na malé kousky a kombinujte s rozinkami. Smíchejte vše tak, jak má.
Krok 3
Směs rozinek a jemně nakrájených jablek přeneste do malé pánve. Zalijte to 2 lžícemi vody, pak ho dejte vařit na oheň, posypte krystalovým cukrem, dokud nejsou smíchané přísady měkké. Mimochodem, množství cukru je nejlépe upraveno podle vašich představ.
Krok 4
Po umytí mrkev oloupejte a poté nakrájejte jemným struhadlem. Směs vložte do malé pánve a přidejte do ní přísady, jako je máslo a mléko. Tuto směs vařte, dokud zelenina nezměkne, tj. 10-15 minut.
Krok 5
Po uplynutí času přidejte do výsledné mrkvové hmoty tenkým proudem krupici. Směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká, a poté ji znovu vložte do ohně asi na 10 minut.
Krok 6
Přidejte mrkvový cukr do směsi mrkve a krupice podle chuti. Vše správně promíchejte. Když směs vychladne, přidejte k ní jedno syrové kuřecí vejce, skořici a sáček vanilinu. Mixujte do hladka.
Krok 7
Polévkovou lžící rozetřete na mouku vylitou na pracovní plochu mrkvové těsto ve formě malých kulatých tortil. Do středu každé položte náplň z jablek a rozinek. Jemně sevřete okraje kotlet. Ponořte je do mouky a smažte do zlatova.
Krok 8
Sladké mrkvové kotlety jsou připraveny! Podáváme je se zakysanou smetanou.
