Tempura odkazuje na japonský způsob smaženého jídla. Jeho zvláštnost spočívá ve speciálním těstíčku, ve kterém jsou ingredience namočené před smažením. Krevety se často připravují tímto způsobem - ideální svačina k pivu nebo bílému vínu.
Je to nutné
- - 10 královských krevet;
- - 0,5 litru slunečnicového oleje;
- - 2 stroužky česneku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce ledové vody;
- - 1 polévková lžíce. lžíce škrobu;
- - 4 lžíce. lžíce mouky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte nadrobno nakrájený česnek s olivovým olejem. Potřete dříve rozmrazené krevety touto marinádou a nechte 20 minut působit.
Krok 2
Když jsou krevety hotové, připravte těsto. Za tímto účelem smíchejte mouku se škrobem, přidejte sójovou omáčku a ledovou vodu. Vše pečlivě promíchejte, aniž byste bili.
Krok 3
Na pánvi zahřejte 500 ml slunečnicového oleje. Smažte krevety, které jste předtím ponořili do těsta. Poté položte na ubrousek, abyste se zbavili přebytečného tuku. Podávejte vařené krevety tempury s citronovou a sójovou omáčkou.
