Chcete-li hodovat na čerstvých jahodách po celý rok, musíte si je připravit v sezóně. Nejlepší způsob, jak uchovat jahody na zimu, je zmrazit je. Mražené jahody zachovávají co nejvíce vitamíny a živiny. Existují však tajemství, na kterých závisí kvalita, chuť a maximální výhody mražených bobulí.
Instrukce
Krok 1
Nejdůležitější věcí pro sběr jahod je udržování správného teplotního režimu. Horké počasí nebo deštivý den bude mít negativní vliv na chuť jahod. Pro sběr jahod vyberte časné ráno nebo večer. Nadměrné slunce nebo vysoká vlhkost nebudou v tuto chvíli fungovat. Jezte okamžitě velké a šťavnaté jahody. Není vhodný ke zmrazování. Ke zmrazení jsou vhodné pouze malé a silné plody.
Krok 2
Metoda jedna. Rozložte jahody na plastovou fólii v malé vzdálenosti od sebe. Umístěte do mrazničky. Jakmile je zcela zamrzlý, vložte jej do mrazicích sáčků a odešlete zpět do mrazničky. Zmrazené jahody se nelepí a udrží si svůj tvar.
Krok 3
Metoda dvě. Umístěte suché, čisté jahody do malých plastových nádob. Snažte se to nerozdrtit. Zašlete nádobu do mrazničky.
Krok 4
Metoda tři. Připravte čerstvé jahody, cukr, mixér, nádobu. Bobule důkladně umyjte a osušte na bavlněném ručníku. Bobule rozdrobte v mixéru, přidejte cukr a dobře rozšlehejte. Uspořádejte do kontejnerů a odešlete do mrazničky. Na 500 gramů jahod stačí 150 gramů cukru. Proporce však lze změnit, daná rychlost není nutná. Mražené jahody jsou ideální na palačinky, zmrzlinu, cereálie.
