Krůtí kotlety jsou velmi jemné a vzdušné díky přidání zakysané smetany do mletého masa.
Je to nutné
- - 400 g krůtího filé;
- - 1 malá cibule;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - 2 plátky bílého chleba;
- - 1/2 sklenice mléka;
- - 2-3 lžíce. lžíce mouky na chleba;
- - sůl, čerstvě mletý černý pepř;
- - slunečnicový olej.
Instrukce
Krok 1
Maso opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovými ručníky a nakrájejte na velké kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na 4 kousky. Oloupejte česnek, rozkrojte ho na polovinu, vyjměte zelený střed a vyhoďte ho. Listujte filety spolu s cibulí a česnekem v mlýnku na maso nebo nakrájejte v kuchyňském robotu.
Krok 2
Odřízněte krustu chleba, naplňte strouhanku mlékem, chvíli nechte a poté vymačkejte. Mícháme mleté maso, přidáme zakysanou smetanu, osolíme, posypeme mletým pepřem. Směs míchejte do hladka.
Krok 3
Vytvořte středně velké placičky, každý kousek lehce ponořte do pšeničné mouky a smažte na rozpáleném slunečnicovém oleji dozlatova, nejprve na jedné straně a poté na druhé.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 ° C. Umístěte karbanátky na plech nebo na pekáč, vložte do trouby a vařte 20-30 minut.
Krok 5
Podáváme karbanátky s jakoukoli přílohou nebo k nim připravíte domácí hamburger.
