Plněné krůtí kotlety jsou poměrně neobvyklé a chutné jídlo. Vhodný jak pro slavnostní hostinu, tak pro každodenní polední přestávku. Musíte je jen správně uvařit.
Turecké maso lze oprávněně považovat nejen za chutné, ale také za dietní produkt. Možná se to některým bude zdát trochu suché, ale pokud si uvaříte krůtí kotlety s náplní, dostanete úplně šťavnaté jídlo.
K plnění potřebujete:
Vejce - 2 ks.;
Tvrdý sýr - 150 gr.;
Máslo - 50-70 gr.
Zelená cibule - 5 peří;
Sůl a pepř.
U mletého masa budete potřebovat:
Krůtí maso - 1 kg.;
Malá máslová rolka - 1 ks.;
Teplé mléko - 1 polévková lžíce.;
Cibule - 2 ks.;
Majonéza - 2 lžičky;
Vejce - 1 ks.
Sůl podle chuti.
Opláchněte krůtí maso a podle potřeby film odloupněte. Procházejte mlýnkem na maso s cibulí, přidejte housku namočenou v teplém mléce, majonézu, vejce, sůl a hněte.
Jakmile je mleté maso hladké, rozdělte ho na malé masové kuličky.
Plněné krůtí placičky budou docela šťavnaté, pokud budou správně připraveny:
- vejce je třeba vařit a strouhat na hrubém struhadle;
- trochu zmrazit sýr a máslo a také nastrouhat;
- do směsi vajec, sýra a másla přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibuli;
- dochuťte solí a pepřem.
Nyní můžete začít vytvářet kotlety.
Masové kuličky trochu srovnejte, do středu dejte lžíci náplně a spojte okraje. Poté, co jste vytvořili kulaté kotlety z krůtího masa, vložte do mouky nebo strouhanky a smažte na oleji.
Pokud hostitelka používá na smažení sušenky, mohou být po vaření trochu oloupány, aby se při smažení odstranil přebytečný tuk.
Rozpuštěné máslo a sýr dodají pokrmu šťavnatost a neobvyklou chuť.
Pro ty, kteří rádi trochu hrají, si můžete udělat krůtí kotlety plněné těstíčkem. Místo mouky a krekrů použijte těsto vyrobené z mouky, vajec a vody.
