Zelná jídla se tradičně označují jako ruská národní kuchyně. Existuje velké množství možností vaření a recepty jsou neustále doplňovány novými přísadami, které odhalují chuť zeleniny novým způsobem. Blahodárné vlastnosti zelí zůstanou zachovány, pokud zvolíte způsob vaření, jako je smažení nebo dušení.
Je to nutné
- –320 g bílého zelí;
- –170 g čínského zelí;
- –2-3 vejce;
- –1 čerstvá mrkev;
- –Pepř a sůl podle chuti;
- –5 g sušené bazalky;
- -1, 5 lžíce. rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte zvadlé horní listy z hlavy a nakrájejte zelí ostrým nožem a vložte do šálku. Také nakrájejte čínské zelí a přidejte k bílému zelí.
Krok 2
Mrkev umyjte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Buďte opatrní, protože se můžete poranit o nůž na struhadle. Přeneste strouhanou mrkev do samostatného šálku.
Krok 3
Vložte pánev do ohně a nalijte požadované množství slunečnicového oleje. Počkejte, až se trochu zahřeje. Přidejte zelí a mrkev. Míchejte dřevěnou špachtlí. Ochutíme solí a dusíme asi 20-35 minut. Pokud zelí začne hořet, měli byste nalít trochu čisté vody.
Krok 4
Když se jídlo vaří, vezměte vejce, přeneste do šálku a rozšlehejte vidličkou nebo mixérem.
Krok 5
Nalijte vaječnou směs do zelí a energicky promíchejte, aby se vejce úplně rozložila v pánvi. Posypeme sušenou bazalkou a pevně přikryjeme. Po 5-12 minutách bude zelí hotové. Jídlo se podává teplé i studené v kombinaci s masem, rybami a bramborovou kaší.
