Čínští milovníci jídla ocení chuť čínského kuřete s lilkem. Rýžové, skleněné nebo vaječné nudle jsou pro toto jídlo skvělé.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - kuřecí prsa - 800 gramů;
- - lilek - 900 gramů;
- - ocet z červeného vína, sójová omáčka - každý po 60 mililitrech;
- - stroužek česneku;
- - cukr - 3 lžíce;
- - ošuntělý čerstvý zázvor, sezamová semínka, kukuřičný škrob - každý po 1 lžíci;
- - trochu pálivé červené papriky.
Instrukce
Krok 1
Kuře nakrájejte na proužky široké jeden centimetr. Nakrájejte lilky na dlouhé kostky.
Krok 2
Smažte kuře v několika dávkách v rostlinném oleji na vysokou teplotu, maso uvnitř by mělo přestat zčervenat. Vyjměte na talíř a odložte stranou.
Krok 3
Vložte lilek do pánve, přidejte zázvor, česnek, vodu (60 mililitrů), přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední teplotu, zakryjte, smažte a občas promíchejte, dokud se kapalina neodpaří - lilky budou připravené.
Krok 4
V samostatné misce smíchejte ocet, sójovou omáčku, sezamová semínka, mouku, cukr a pepř.
Krok 5
Přidejte kuře na lilek, přikryjte sójovou směsí, přiveďte k varu na vysokou teplotu. Poté snižte teplotu, smažte a občas promíchejte. Omáčka by měla zhoustnout. Čínské kuře s lilkem je připraveno, dobrá chuť!
