Jídla z lilku jsou nejen chutná, ale mají spoustu užitečných vlastností. Lilek je zásobárnou bílkovin, vlákniny, pektinu a dalších stopových prvků. Tato zelenina je vhodná pro těhotné ženy, lidi s metabolickými poruchami, aterosklerózou a jinými chorobami.
Je to nutné
- - lilek - 3 ks.;
- - hovězí maso - 300 g;
- - mrkev - 2 ks.;
- - cibule - 1 ks;
- - sladká paprika - 1 ks.;
- - česnek - 3 hřebíčky;
- - sójová omáčka - 3 lžíce;
- - zelené podle chuti;
- - rostlinný olej - 3 lžíce;
- - mletá chilli paprička - 1 lžička;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte maso, opláchněte kousek pod tekoucí vodou. Hovězí maso ponořte do hrnce s vodou, vařte na mírném ohni. Doba vaření produktu závisí na jeho stavu. Mladé maso se vaří 40 minut. Hotový kus hovězího masa ochlaďte a nakrájejte na proužky.
Krok 2
Lilek, papriku, mrkev a cibuli umyjte v teplé vodě. Nakrájejte lilky na tenké kostky na pohodlné krájecí desce. Vložte plátky do hluboké misky, dochuťte solí a nechte 30 minut působit. Poté zeleninu opláchněte, kousky dobře vymačkejte.
Krok 3
Zdarma čistá paprika ze semen a příček. Nakrájejte na proužky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Oloupejte cibuli a pak je libovolně nakrájejte, nejlépe na malé kousky. Oloupejte stroužky česneku, rozdrťte plochou stranou nože a jemně nasekejte.
Krok 4
Na pánvi zahřejte 3 lžíce rostlinného oleje. Vložte kousky cibule a nastrouhanou mrkev, smažte. Do toastové zeleniny přidejte nadrobno nasekaný česnek, smažte ho 1-2 minuty. Poté rozložte zbytek jídla, přikryjte je sójovou omáčkou a přidejte chilli. Smažte vše společně na vysokém ohni. Nezapomeňte jídlo pravidelně míchat.
Krok 5
Po vložení misky do salátové mísy ji ozdobte bylinkami nebo sezamovými semínky.
