Karamelizovaná jablka jsou nejčastěji spojována s veletrhem. Není to náhoda, protože tato pochoutka na tyči má skutečně slavnostní jasný lesk a dokonale zapadá do atmosféry zábavy. Ale jen málo lidí ví, že jablka v karamelu se připravují velmi jednoduše a můžete nimi každý den potěšit sebe i své blízké. Zkuste si tento dezert připravit doma.
Je to nutné
Dřevěné špízy, středně velká jablka, cukr, citronová šťáva, vanilin, hluboký kastrol
Instrukce
Krok 1
Nalijte cukr přímo do hrnce, přidejte trochu citronové šťávy, umístěte na střední teplotu a promíchejte. Nebude nadbytečné přidávat trochu vanilinu do cukru podle chuti. Pokud chcete, můžete přidat barvivo. Tradiční barva karamelizovaných jablek je červená, ale můžete si vybrat jakoukoli jinou barvu.
Krok 2
Jablka musí být důkladně omyta a otřena suchým hadříkem. Abyste dosáhli dokonalé hladkosti, musíte zajistit, aby na plodu nezůstal žádný tuk a malé částice.
Krok 3
Pokračujte v míchání cukru, dokud se nerozpustí a nezmění se na sirup. Poté budete muset jednat dostatečně rychle, protože cukr rychle ztvrdne.
Krok 4
Na špejle dejte čistá a suchá jablka a celá je ponořte do kastrolu. Aby karamel rovnoměrně zakryl jablko, otočte jej kolem jeho osy. Nepokryté oblasti lze nalít shora lžící.
Krok 5
Jakmile jablka vyjmete z pánve, můžete je rozválcovat v drcených lískových oříšcích, posypat barevnými dražé nebo namočit do rozpuštěné čokolády. Poté můžete jablka nechat vychladnout. Hrnce musí být okamžitě umyty pod tekoucí horkou vodou.
