Kondenzované mléko je oblíbený všestranný produkt, který se široce používá při vaření a který také chutná sám o sobě. Kondenzované mléko lze přidávat do pečiva, nápojů, tvarohových pokrmů, připravovat z něj smetanu, sladkosti, domácí zmrzlinu a mnoho dalších dezertů.
1. Domů "Rafaello"
- 400 ml kondenzovaného mléka;
- 200 g kokosových vloček;
- 60 g másla;
- 50 g surových mandlí;
- 4 lžíce. lžíce cukru;
- 1 sáček vanilkového cukru.
1. Nalijte kondenzované mléko do hluboké nádoby s nepřilnavým povrchem (například teflon), přidejte máslo, cukr a vanilku. Přiveďte k varu a přidejte kokosové vločky. Vaříme za stálého míchání na mírném ohni, dokud směs nezhoustne a nebude jako kokosové těsto.
2. Dobře promíchejte, jinak by se směs mohla spálit. Jakmile směs zhoustne, odstavte ji z ohně a nechejte vychladnout. Vyrobte kulaté bonbóny, do každé koule vložte jednu oloupanou matici. Roll v kokosu a v chladničce.
2. Tvarohový kastrol s kondenzovaným mlékem
- 500 g tvarohu 5% tuku;
- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- 3 vejce;
- práškový cukr.
1. Všechny výrobky musí mít pokojovou teplotu! Kombinujte vejce a kondenzované mléko. Beat do hladka při minimální rychlosti mixéru. Přidejte tvaroh. Porazit.
2. Formu vymastíme máslem, hmotu vylijeme. Pečte 45 minut při 160 ° C. Po asi 15 minutách ve vypnuté troubě vložte vychlazený kastrol na noc do chladničky. Při podávání posypeme práškovým cukrem.
3. Košíčky s kondenzovaným mlékem
- 200 g mouky;
- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- 2 vejce;
- 100 g zakysané smetany;
- 1 lžička prášku do pečiva.
1. Vejce rozšlehejte se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem, přidejte mouku s práškem do pečiva a vypracujte těsto. Nalijte do naolejovaných plechů na muffiny.
2. Pečte při teplotě 190 ° C po dobu 20-25 minut. Ochota zkontrolovat zápalkou nebo párátkem.
4. Zmrzlina s kondenzovaným mlékem
- 200 g vařeného kondenzovaného mléka;
- 300 ml krému 35% tuku;
- 100 ml mléka;
- špetka soli.
1. Mléko dejte na mírný oheň, přidejte kondenzované mléko a sůl. Míchejte a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu.
2. Šlehačku šlehejte, dokud nebude pevná. Postupně nalijte mléčnou hmotu, promíchejte a nalijte do formy na zmrzlinu. Vložte do mrazničky přes noc.
5. Palačinkový dort s jahodami a kondenzovaným mlékem
- 400 g mouky;
- 450 ml kefíru;
- 5 žloutků;
- 2 lžíce. lžíce cukru;
- 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- 1 čajová lžička soli.
- 200 ml kondenzovaného mléka;
- 300 g čerstvých jahod;
- listy máty.
1. Hněteme těsto a upečeme palačinky. Přeložte je na hromádku a potřete je kondenzovaným mlékem.
2. Jahody rozkrojte na polovinu a dejte je na dort. Ozdobte lístky máty.
