Neobvyklé čečenské knedlíky se podávají s kuřecím masem, bramborovým vývarem a česnekovou omáčkou. Jsou neuvěřitelně lahodné. Chcete-li to vidět, zkuste si je vyrobit doma.
Je to nutné
- - pšeničná mouka - 0,2 kg;
- - slepičí vejce - 1 ks.;
- - Voda - 0,5 lžíce.;
- - kuřecí maso - 0,8 kg;
- - Mrkev - 1 ks.;
- - Brambory - 10 ks.;
- - velká cibule - 1 ks.;
- - Černý pepř - 7 ks.;
- - česnek - 6 hřebíčků;
- - bobkový list - 1 ks;
- - Zelená cibule a sůl - podle chuti;
- - Rostlinný olej - na smažení.
Instrukce
Krok 1
Vypracujte tvrdé těsto z pšeničné mouky, jednoho vejce a vody. Nechte to na chvíli stranou.
Krok 2
Vařte kuře v hrnci. 15-20 minut před tím, než budete připraveni, přidejte lavrushku, celou oloupanou mrkev a pepř.
Krok 3
Jakmile je maso hotové, musíte ho vyjmout, ochladit a nakrájet na dlouhé proužky.
Krok 4
Oloupané brambory vložte do kuřecího vývaru, na středním ohni je vařte do měkka.
Krok 5
Na rozpáleném rostlinném oleji osmažte na proužky cibuli do zlatova. Je velmi důležité nepřemíchat to!
Krok 6
Rozdrťte hotové brambory, aniž byste je rozdrtili z vývaru. Přidejte k tomu smaženou cibuli a sůl. Okořenit.
Krok 7
Těsto na knedlíky rozdělíme na polovinu. Každou část silně rozbalte a nakrájejte na kousky o tloušťce 5 mm. Zatlačte každý kousek ukazováčkem a prostředníkem. Výsledné koláče stočte do rolí. Pak vezměte vidličku a udělejte na nich malé řezy.
Krok 8
Vařte čečenské knedlíky ve slané vodě po dobu 5-7 minut. Odstraňte štěrbinovou lžící a vložte do šálku.
Krok 9
Připravte beram (česnekovou omáčku). Za tímto účelem dobře promíchejte nasekaný česnek s kuřecím vývarem a solí.
Krok 10
Nasaďte knedlíky na talíře, ozdobte je kousky masa a bylinkami. Podáváme s bramborovým vývarem a česnekovou omáčkou.
