Obecně se věří, že je obtížné připravit špagety s omáčkou Alfredo, takže je lze ochutnat pouze v italských restauracích. Ale ve skutečnosti se toto jídlo připravuje také doma, pokud znáte několik tajemství.
Je to nutné
- • 300 g kuřecího filé;
- • 5 bujónových kostek;
- • 400 g špaget;
- • 70 g másla;
- • 50 g tvrdého sýra;
- • 3 stroužky česneku;
- • ½ lžičky. sůl;
- • 1 ks červená, žlutá a zelená paprika;
- • 1/3 lžičky. mletý černý pepř;
- • 1 svazek zelených.
Instrukce
Krok 1
Vložte maso do hrnce, podlejte vodou a přidejte kuřecí kostky, přiveďte k varu a vařte na středním ohni po dobu 25 minut. Zatímco se maso vaří, umyjte papriky a odřízněte vrchy základen, vyřízněte vnitřek a nakrájejte každou zeleninu na 4 kusy. Každý kousek nakrájejte na tenké proužky.
Krok 2
Připravte si omáčku Alfredo. Vyjměte kuře z vývaru a nechte vychladnout. Naplňte vývar a nalijte 150 ml omáčky. Vařte těstoviny ve slané vodě. K přípravě těstovin s omáčkou vložte máslo do hrnce a zalijte 150 ml vývaru. Vložte pánev na střední teplotu a jakmile se máslo úplně rozpustí, přidejte sůl, nasekaný česnek, strouhaný sýr a černý pepř. Ingredience je třeba smíchat, aby získaly konzistenci omáčky. Nechejte vařit 15 minut.
Krok 3
Zatímco se vaří omáčka Alfredo, smažte papriky s trochou másla po dobu 5-6 minut. Hotové kuřecí filé nakrájejte na malé kousky a vložte do pánve s pepřem, solí, pepřem a promíchejte.
Krok 4
Nalijte maso a papriky omáčkou Alfredo a přikryjte pánev pokličkou a duste 5 minut na mírném ohni. Před podáváním promíchejte těstoviny s omáčkou a posypte bylinkami.
