Smažené brambory s houbami je libové jídlo, které může sloužit jako kompletní večeře nebo příloha. Jedná se o jednoduché a chutné jídlo, které milují nejen dospělí, ale i děti. Připravte si ingredience a přečtěte si recept, abyste svou rodinu hýčkali lahodnou a uspokojivou večeří.
Je to nutné
-
- smažené (čerstvé) houby - 100-150 (300-400) g;
- brambory - 600-700 g;
- cibule - 1-2 ks;
- sůl podle chuti;
- máslo - 1/3 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Toto jídlo se skládá ze dvou mini-jídel: vařených hub a smažených brambor. Nejprve houby očistěte (neměly by se umýt, protože jsou schopny absorbovat hodně vody), v případě použití oleje z nich pouze odloupněte kůži. Nakrájejte houby na kousky, čepice a stehna můžete míchat.
Krok 2
Předehřejte pánev a smažte houby na oleji po dobu 10-15 minut, můžete také vařit houby ve slané vodě. Pokud je více hub, než je nutné, udělejte to jinak: nejprve je vařte v malé vodě po dobu 10–15 minut, přeceďte a pak je lehce osmažte na rostlinném oleji.
Krok 3
Oloupejte brambory a hlízy nakrájejte na proužky. Střední hlízy nakrájejte na polovinu podélně a poté na proužky, velké brambory nakrájejte podélně na 4 části a poté každou část nakrájejte na proužky stejné velikosti. Na pánvi zahřejte olej. Abyste zabránili spálení brambor, použijte nepřilnavou pánev. Přidejte brambory na pánvi a za občasného míchání duste se zavřeným víkem, dokud brambory nezměknou.
Krok 4
5 minut před vařením brambor udělejte ve středu pánve místo pro cibuli. Cibuli lze krájet na malé kousky nebo na tenké kroužky. Smažte cibuli dozlatova, pak vše promíchejte. Poté sejměte víko a zapněte nejvyšší teplotu, aby se kůrka zeleniny stala křupavou, dávejte pozor, aby se zelenina nespálila! Nezapomeňte brambory pravidelně solit, což přispívá ke správnému rozložení soli v misce. Postup neustále sledujte, aby se pokrm nespálil.
Krok 5
Několik minut před tím, než jsou brambory hotové, přidejte smažené houby a sůl, důkladně promíchejte. Miska je připravena!
