Jaké předkrmy byste měli vařit, abyste spojili lehkost a sytost? Připravte salát z kuřecích prsou. Na slavnostní stůl položte listovou verzi s rýží, houbami a sýrem. Jezte místo oběda pokrm s mozzarellou a zeleninou a spojíte práci s potěšením, necháte se hýčkat chutí a bez přidání centimetrů v pase.
Salát z kuřecích prsíček
Složení:
- 1 vařená a uzená kuřecí prsa;
- 50 g bílé rýže;
- 2 slepičí vejce;
- 150 g nakládaných hub;
- 100 g tvrdého sýra;
- 80 g majonézy;
- sůl (na vaření rýže);
- 20 g petrželky.
Opláchněte rýži, vložte ji do hrnce, podlejte slanou vodou v poměru 2: 1, přiveďte k varu a vařte, dokud se veškerá tekutina nevstřebá. Položte jej na rovnou desku, abyste rychle vychladli. Vařte natvrdo vejce na druhém hořáku za 8-9 minut, oloupejte a nakrájejte na kostky. Nakrájejte houby na jemno.
Odstraňte kůži z prsou, odstraňte kost a chrupavku, pokud existují, a maso nakrájejte nožem. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Sbírejte kuřecí salát na jednom velkém talíři nebo servírovacích talířích pomocí kovového kroužku pro estetiku nebo jednoduše nakrájejte z 2litrové plastové lahve. Položte jídlo do rovnoměrných vrstev rovnoměrné tloušťky, každý jemně potřete majonézou, v tomto pořadí: rýže, poloviční drůbež, 1/2 porce sýra, houby, kuřecí maso a sýrové hobliny. Salát přikryjte vaječnými drobky a nasekanými bylinkami.
Lehký "Caesar": salát s kuřecími prsíčky, mozzarellou a krutony
Složení:
- 200 g vařených kuřecích prsou;
- 200 g mozzarellových kuliček;
- 100 g římského salátu;
- 2 papriky;
- 100 g vykostěných oliv;
- 4 plátky bílého bochníku;
- 30 ml olivového oleje;
- sůl;
Pro omáčku:
- 40 ml octa z červeného vína;
- 80 ml olivového oleje;
- 2 lžičky hořčice;
- 1 lžička Sahara;
- špetka mletého černého pepře;
- 1/3 lžičky sůl.
Z plátků chleba nakrájejte krusty, nakrájejte je na kostičky, pokapejte olivovým olejem, trochu posolte a pečte při teplotě 180 ° C do křupava. Několikrát je promíchejte, dokud nejsou rovnoměrně hnědé a zlatohnědé. Také vložte do trouby na 15 minut plech nebo pekáč s paprikami. Poté ze zeleniny odstraňte slupku, stonek se semeny a nakrájejte dužinu. Smíchejte ocet s hořčicí, solí, cukrem a černým pepřem. Směs rozšleháme a do směsi pomalu vmícháme olivový olej.
Nakrájejte kuře bez kůže na proužky a vložte do salátové mísy s mozzarellovými kuličkami. Mrholte polovinu obvazu na oba produkty a nechte 10 minut sedět. Pak tam přidejte listy salátu, které jste předtím roztrhali rukama, proužky papriky, celé ovoce nebo poloviny oliv a zbytek omáčky. Vše promíchejte a nechejte půl hodiny stát, aby byly všechny přísady dobře nasycené. Těsně před podáváním posypte na salát krutony, aby nezmokly.
