Velké množství žen v domácnosti pravidelně vaří pohanku. Existuje několik základních pravidel, podle nichž se pohanková kaše ukáže jako velmi chutná.
Chcete-li vařit pohanku jako přílohu, musíte dodržet poměr jedna ku dvěma. Konkrétně na sklenici nebo šálek pohanky byste měli vzít dvě sklenice nebo šálky vody. Nejlepší je vařit cereálie v hrnci se silnými boky a dnem. To vám umožní vyjmout ho ze sporáku několik minut před vařením a dát mu trochu času na vaření a dosažení.
Existuje několik způsobů, jak vařit pohanku. Pohanku můžete nalít vodou a nechat ji vařit sama a nechat ji asi 10 hodin na teplém místě. Můžete také vařit tuto obilovinu podle klasického receptu, což bude trvat asi 10-15 minut. Hlavním kritériem, které určuje stupeň připravenosti kaše, je množství vody v pánvi, jakmile voda odvaří, je pohanka hotová.
Pokud potřebujete vařit mléčnou pohankovou kaši, nejprve vařte klasickou drobenou pohanku. Poté přidejte požadované množství mléka. V případě, že se kaše vaří s použitím mléka místo vody, je nutné brát mléko zředěné vodou, aby se kaše nespálila. A doba vaření takové kaše se zvýší asi o 15-20 minut.
Můžete také parní pohanku. Za tímto účelem odměřte požadované množství obilovin a vody. Poté obilniny důkladně opláchněte, vložte do dvojitého kotle (speciální přihrádka na obiloviny) a poté je naplňte vodou. Poté nalijte vodu do základny parníku a nastavte časovač asi na 25-40 minut. Po stanovené době bude nádherná aromatická pohanková kaše hotová.
