Houbový a kuřecí koláč je lahodné a uspokojivé jídlo, které je ideální pro rodinnou večeři nebo slavnostní jídlo. Existuje mnoho různých možností pro přípravu těsta a koláče. Můžete si vybrat následující recept.
Je to nutné
- Pro zkoušku
- - 2 šálky mouky.
- - 150 g másla.
- - 100 ml vody.
- - 1 čajová lžička soli.
- Pro plnění
- - 500 g kuřecího filé.
- - 300 g hub.
- - 1 cibule.
- - 1 mrkev.
- - rostlinný olej.
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky.
- - sůl pepř.
- - 1 vejce.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto. Nalijte dobře prosetou mouku do hluboké nádoby. Máslo rozmrazujte, dokud nezměkne. Nakrájejte ho na malé kousky a vmíchejte mouku. Masu osolíme, přidáme trochu vody a důkladně ji promícháme. Hotové těsto zabalte do plastového sáčku a vložte na půl hodiny do chladničky. Zatímco se těsto ochladí, připravte koláčovou náplň.
Krok 2
Cibuli a mrkev umyjte a oloupejte. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Smažte pánev s rostlinným olejem a dobře zahřejte. Pečeme na něm zeleninu dvě minuty.
Krok 3
Kuřecí řízek nakrájejte na kousky 2 cm, maso přidejte k cibuli a mrkvi a osmažte. houby. Vše dobře promíchejte, přidejte sůl a pepř. Do směsi přidáme trochu vody a dusíme asi 10 minut na mírném ohni. Zakryjte pánev víkem. Poté víko sejměte, přidejte pár lžící mouky, promíchejte hmotu a duste další 2-3 minuty.
Krok 4
Poté položte těsto na stůl, rozdělte ho na dvě části. Každou polovinu stočte do kulaté vrstvy. Zapekací misku vymažte rostlinným olejem. Na dno formy položte jeden plátek těsta. Dále rozložte náplň a přikryjte druhým listem. Okraje těsta sevřete ze všech stran, povrch potřete rozšlehaným vejcem. Vložte koláč do předehřáté trouby a pečte při teplotě 180 stupňů po dobu 30 minut.
