Křupavá kůra na červeném koláči, co by mohlo být lepší? Myslíte si, že bude trvat dlouho, než se tento zázrak připraví? Nic takového! Koláč je upečený za půl hodiny a ukáže se jako velmi chutný.
Je to nutné
- - kuřecí řízek - 4 ks.;
- - rostlinný nebo olivový olej na smažení;
- - jemná mořská sůl podle chuti;
- - černý mletý pepř podle chuti;
- - kousek másla;
- - několik peří zelené cibule;
- - čtvrtina muškátového oříšku;
- - bobkový list;
- - máta (lze použít suchý tymián),
- - 150 g žampionů nebo hříbků;
- - 1 polévková lžíce. těžký krém (nejlépe domácí);
- - 1 lžička s hromadou mouky;
- - 1 lžička hořčice;
- - 300 ml kuřecího vývaru;
- - listové těsto bez kvasnic;
- - vejce na potření.
Instrukce
Krok 1
Troubu zahřejte na 220 stupňů. Filet umyjeme, nakrájíme na plátky o tloušťce centimetru. Nasekejte několik stonků zelené cibule.
Krok 2
Vezmeme si pánev, je žádoucí, aby měla vysoké strany. Promažte rostlinným olejem a zapalte. Na pánvi smažte kousky filé, které jsou solené a pepřové.
Krok 3
K masu přidejte kousek másla a nakrájenou cibuli. Potřete muškátový oříšek, vložte lavrushku s tymiánem a promíchejte.
Krok 4
Nakrájejte žampiony na libovolné kostky. Přidejte houby do pánve spolu se smetanou, moukou, hořčicí a vývarem. Smíchejte s vařeným vývarem, dokud nezhoustne. Náplň s omáčkou necháme stranou.
Krok 5
Nalijte mouku na stůl a rozetřete těsto. Vysuňte se ve tvaru pomocí nárazníků. Dali jsme náplň do formy. Zakryjte náplň těstem, ohněte okraje. Dort namažte vajíčkem a vložte ho do trouby, abyste ho pečli dvacet minut. Podávejte koláč po částech.
