Existuje obrovské množství receptů na konzervování okurek. Ale okurky vařené pomocí této metody jsou vždy křupavé a chutné. Ale to je důvod k hrdosti pro každou ženu v domácnosti, protože ne každý může dostat křupavé konzervované okurky.
Je to nutné
- - 100 gramů cukru
- - 100 gramů octa
- - 80 gramů soli
- - Bobkový list
- - jeden křenový list
- - dva deštníky kopru nebo jen koprové greeny
- - dva stroužky česneku
- - sladký hrášek
- - Červená paprička
Instrukce
Krok 1
Abychom mohli vařit křupavé zavařené okurky, potřebujeme nádobu. K tomu se nejlépe hodí skleněné nádoby. Tato část je pro třílitrovou plechovku. Můžete ale zavřít jak litrový, tak dvoulitrový - stačí si spočítat potřebnou kapacitu.
Poté je třeba čistě umyté nádoby zahřát v troubě, povařit nebo sterilizovat pomocí speciálního zařízení. Položte ji na pánev, zalijte vodou, postavte nádobu dnem vzhůru a několik minut vařte vodu. Víčka musí být vařená.
Krok 2
Chcete-li zavřít křupavé zavařené okurky, musíte je správně připravit. Naplňte okurky studenou vodou a nechte několik hodin. Zelenina musí být umyta a nasekána, česnek musí být oloupán, koření musí být vybráno. Dali jsme všechno do sklenice. Umyté okurky také vložíme do nádoby. Naplňte vroucí vodou, přikryjte víčkem a nechte vodu vychladnout. Vodu vypouštíme speciálním víkem do pánve.
Krok 3
Nalijte sůl, cukr a ocet do nádoby s okurkami.
Po tomto postupu následujeme dvě možnosti, které upřednostňujete. Osobně vždy používám ten druhý. Zdá se mi, že vůně okurek a koření je takto zachována.
1. Nalijte čistou vodu do kastrolu, nechte ji vařit, nalijte ji do nádoby s okurkami. Okurky uzavřeme víkem pomocí šicího stroje. Zakryjte teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
2. Nalijte vodu vypuštěnou z nádoby s okurkami do hrnce a poté pokračujte podle předchozí možnosti.
