Banány jsou do Ruské federace přivezeny nezralé a podrobeny postupu úpravy ethylenovým plynem. Poté se ovoce okamžitě začne prodávat, může rychle ztmavnout a zhoršit se. Otázka, jak udržet banány doma déle, je obzvláště důležitá v předvečer svátků a po nich, kdy je nakupováno velké množství potravin.
Jak skladovat banány: tipy a triky
1. Při nákupu ovoce pro budoucí použití se doporučuje vybrat mírně nezralé vzorky. Plody by neměly mít vady, skvrny, promáčknutí.
2. Aby byly banány doma déle, nenechávejte je v chladničce. Od teplot pod 12 ° C začnou plody rychle černit.
3. Vyjměte banány z plastového sáčku, opatrně je oddělte nůžkami a každou nohu obalte plastem. Umístěte ovoce na talíř. V blízkosti by nemělo být žádné jiné ovoce, jako jsou hrušky nebo jablka.
4. Banány můžete skladovat doma v zavěšené partě.
5. Chraňte produkt před přímým slunečním zářením. Banány můžete udržovat čerstvé v bytě déle při optimální teplotě + 13-17 ° C. Pokud tyto podmínky nelze dodržet, pravidelně větrejte místnost, kde je ovoce skladováno. Místnost by měla být chladná, ale ne studená!
6. Aby byly banány doma co nejdéle, zmrazte je! Oddělte ovoce od hroznu a umístěte je těsně vedle sebe do uzavřeného mrazicího sáčku. Pokud se rozhodnete ponechat si oloupané banány, vložte ovoce do mrazničky na prkénko nebo plech na pečení tak, aby se navzájem nedotýkaly. Po zmrazení lze oloupané ovoce vložit do společného sáčku.
Co dělat se zčernalými a zmrazenými banány
Zralé ovoce by mělo být konzumováno nejdéle 4 dny předem. Pokud jste se pokoušeli konzervovat banány doma, ale ztratily atraktivní vzhled nebo byly plody zmrazené, použijte dužinu v různých receptech. Zčernalé ovoce zůstává výživné a chutné.
Oloupejte banán a jablko nakrájené na plátky. Odstraňte jádro jablka a semena. Pomocí mixéru rozdrťte ovoce na pyré, promíchejte se dvěma čajovými lžičkami mléka a přidejte podle chuti granulovaný cukr.
Rozpusťte 2 lžíce másla a nalijte na půl šálku krystalového cukru. Vše promíchejte a poté za stálého míchání přidávejte sklenici proseté pšeničné mouky a čajovou lžičku prášku do pečiva. Ze dvou přezrálých opečených banánů v mixéru udělejte hladké pyré a promíchejte s těstem. Pečte banánové muffiny po dobu půl hodiny v plechovkách v troubě na 200 ° C.
