Vegetariánská menu mohou být docela různorodá. Tyto karbanátky jsou další hrou s chuťovými pohárky. Chuť čočkové paštiky s mrkví je velmi podobná chuti jater. Děti ani dospělí neodmítnou takový lahodný koláč. Navíc budou žádat o doplňky!
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - voda - 250 ml
- - rostlinný olej - 140 ml
- - sůl - 1 lžička
- - koriandr nebo momo masala - 1 lžička
- - mouka - 350 g
- K plnění:
- - čočka - 300 g
- - mrkev - 0,5 kg
- - sůl - podle chuti
- - koření: asafoetida, chmelové suneli, černý pepř - podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nejprve vařte čočku. Vložte ji do hrnce s velkým množstvím vody a přiveďte k varu. Vařte na středním ohni do měkka (asi půl hodiny nebo déle).
Krok 2
Mezitím mrkev umyjte a oloupejte. Nastrouhejte ho na hrubém struhadle a smažte na rostlinném oleji. Na konci smažení dochuťte solí a podle chuti přidejte asafoetidu, černý pepř a chmele suneli.
Krok 3
Zatímco se čočka a mrkev vaří, připravte těsto na koláče. Nalijte 250 ml vody do hluboké nádoby. Nalijte 140 ml rostlinného oleje. Nasypte tam 350 g mouky, přidejte do nich lžičku a koření a vypracujte měkké těsto. Zakryjte ji plastem a odložte stranou.
Krok 4
Uvařenou a mírně vychlazenou čočku osolíme. Mrkev smícháme s čočkou. Dělejte mixér do pasty. Náplň je připravena!
Krok 5
Těsto rozválíme s klobásou a nakrájíme na kousky. Každý kousek stočte do dortu, vložte náplň dovnitř a okraje sevřete. Hotové koláče pečte v troubě při 180 ° C.
