Ne každý má rád vegetariánská jídla, což je škoda. Zeleninová pizza se ukáže jako velmi šťavnatá a každý labužník ocení její chuť.
Je to nutné
- - mouka - 400 g
- - voda - 1 sklenice (přibližně 200-250 ml)
- - droždí 15 g (1/2 balení)
- - sůl - 1 lžička
- - žampiony - 300 g
- - cibule 1 ks.
- - bulharský pepř - 1 ks.
- - rajčata - 2 ks.
- - olivy
- - tvrdý sýr
- - česnek
- - zelené
- - zakysaná smetana 10%
- - rajčatová pasta
Instrukce
Krok 1
Hněteme těsto, k tomu potřebujeme:
1) Mouka - 400 g
2) Voda - 1 sklenice (asi 200-250 ml)
3) Kvasinky 15 g (1/2 balení)
4) Sůl - 1 lžička.
Jen si chci udělat rezervaci, toto množství ingrediencí je určeno pro 10-12 porcí.
Začněme: musíte si vzít hlubokou misku, nalít do ní mouku a přidat sůl. Jednou solíme, protože těsto na pizzu se ukáže jako velmi viskózní a po jeho hnětení už do něj nebudete moci přidat nic jiného!
Do mouky uděláme „díru“a nalijeme do ní droždí, zalijeme trochou vody. Počkáme několik minut, než droždí zatuhne. Míchejte velmi důkladně, zabraňte tvorbě hrudek, umístěte na teplé místo. Těsto je hotové, když se zdvojnásobí.
Krok 2
Děláme náplň: nejprve musíme nakrájet cibuli a smažit ji na slunečnicovém oleji spolu s houbami a párem stroužků česneku. Použil jsem zmrazené houby. Pokud si vezmete čerstvé, nemusíte je smažit, v tomto případě se ukáží jako mírně vysušené. Poté nakrájejte zbytek zeleniny. Nakrájejte rajčata na plátky, protože budou základem pro ostatní ingredience.
Krok 3
Je čas hnětet těsto. Nalijte mouku na místo, kde ji vyválíme, vyvalíme ruce v mouce a začneme hnětet. Z hmoty v misce byste měli dostat kouli těsta, kterou pomocí válečku vyválíme na plochý kruh na pizzu. Toto těsto se mi moc líbí, tak ho vyvařím na asi 1-1,5 cm a dáme na plech předmazaný rostlinným olejem.
Krok 4
Smícháme zakysanou smetanu a rajčatovou pastu a výslednou hmotu rozložíme na kruh těsta. Poté dejte rajčata, zbytek ingrediencí a posypte je nastrouhaným sýrem.
Krok 5
Pečeme při teplotě 200 ° C do měkka.
