Bramborové placky jsou oblíbeným a velmi chutným pokrmem běloruské kuchyně. Podle klasického receptu se bramboráky připravují ze strouhaných brambor a vajec. Ale nedávno se objevilo mnoho variant tohoto jídla. Mnoho žen v domácnosti začalo přidávat své oblíbené přísady a jídlo z toho často jen těží.
Je to nutné
- - brambory - 6 ks.;
- - cibule - 1 ks.;
- - zakysaná smetana s obsahem tuku 20% - 150 ml;
- - slepičí vejce - 1 ks;
- - mouka - 2 lžíce. l.;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - máslo - 100 g;
- - slunečnicový olej - 1-1, 5 lžíce. l.;
- - čerstvý kopr - 0,5 svazku.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Vezměte pánev a nalijte do ní trochu slunečnicového oleje, doslova 1-1,5 lžíce. Když je horko, vložte do pánve nakrájenou cibuli a smažte do zlatova.
Krok 2
Brambory oloupejte, opláchněte a nastrúhejte na středním struhadle. Přeneste jej do hrnce, trochu zatlačte a vypusťte přebytečnou tekutinu. Přidejte restovanou cibuli, vejce, zakysanou smetanu, mouku, černý pepř a sůl podle chuti. Všechny přísady dobře promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
Krok 3
Položte pánev, kde byla cibule smažená, na sporák a dobře zahřejte. Vložte do něj hrudku másla a rozpustte ji. Vezměte lžíci, nalijte do ní bramborovou hmotu se sklíčkem a vložte do pánve, abyste vytvořili malý plochý koláč. Stejným způsobem naplňte celou pánvi bramborovými koláčky a smažte je z obou stran dozlatova. Celkově byste měli dostat 9-10 bramboráků.
Krok 4
Hotové palačinky dejte na samostatný talíř nebo misku. Podávejte je horké spolu se zakysanou smetanou a nasekaným čerstvým koprem.
