Po pracovním týdnu v dusné kanceláři je skvělé se o víkendu dát dohromady s přáteli a vyrazit na venkov. Čerstvý vzduch, rybník, příjemná společnost. Co může být lepší? Jak dobré je, když všichni společně spěchají, vykouzlit kolem ohně nad přípravou horkého pokrmu. A z takového jídla se může stát voňavé, kouřové grilování. Podle jednoduchých pravidel můžete snadno a jednoduše nakrmit i velkou společnost. Podle vysvětlujícího slovníku ruského jazyka Kuzněcov je grilování pečeně, vařená na grilu nad uhlíky. Grilování vlastníma rukama není těžké.
Je to nutné
-
- 1. Maso: kuřecí maso
- vepřové maso.
- 2. Kefír.
- 3. Luk.
- 4. Grilovací koření.
- 5. Sůl.
- 6. Grilovací gril.
- 7. Nůž.
- 8. Palivové dřevo nebo hotové uhlí.
Instrukce
Krok 1
Marinujte maso. K tomu je třeba maso nakrájet na kousky asi 70-100 gramů. Vložte maso do misky, abyste marinovali.
Krok 2
Cibuli nakrájíme na půlkroužky a přidáme ji k masu. Musíte si vzít hodně cibule - tímto způsobem se maso bude marinovat lépe a pro každého bude dost pečené cibule.
Krok 3
Nalijte kefír na maso a cibuli tak, aby kefír úplně zakryl maso.
Krok 4
Přidejte do nádobí grilovací koření. Nyní je jejich výběr obrovský. Můžete použít kebabové koření nebo své oblíbené koření. Změnou koření získáte pokaždé novou chuť. V této fázi není nutné maso solit! Sůl by měla být přidána asi hodinu před vařením na dřevěném uhlí. Hoďte maso cibulí a kořením.
Krok 5
Připravte uhlí (může být vyrobeno nebo ponecháno ze spalování dřeva). Uhlí by mělo být červené, neměly by tam být žádné plameny. Mějte po ruce láhev čisté vody. Pokud se pod grilem objeví oheň s grilováním, můžete ho rychle uhasit.
Krok 6
Maso a cibuli rovnoměrně rozložte na rošt a položte na uhlí. Otočením grilu s masem dosáhnete stejného smažení kusů ze všech stran. Připravenost zkontrolujeme propíchnutím masa nožem - pokud je maso snadno propíchnuto, vytéká slabá šťáva a ne krev, maso zaostává za kostí - grilování je připraveno.
Krok 7
Pozvěte hosty ke stolu a užijte si kutilské grilování!
