Na prahu světlé dovolené - Velikonoc. Žádný pravoslavný člověk si nedokáže představit tento svátek bez barevných vajíček a velikonočního dortu. V obchodě se velikonoční koláče prodávají pro každý vkus a cenu. Je však mnohem příjemnější péct ho vlastními rukama a kromě toho to není vůbec obtížné.
Je to nutné
- Mouka - 900 g;
- Mléko - 400 g;
- Vanilin - ½ sáčku;
- Margarín - 250 g;
- Slepičí vejce - 6 ks.;
- Cukr - 400 g;
- Kvasinky - 50 g;
- Sůl podle chuti;
- Kandované ořechy - na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte mléko mírně zahřát a zředit v něm droždí. Poté přidejte 450 gramů mouky a vše důkladně promíchejte. Ukázalo se, že to bylo těsto.
Krok 2
Misky s těstem by měly být pokryty ručníkem a odstraněny na teplé a tmavé místo. Měl by stoupnout dvakrát.
Krok 3
Dále musíte oddělit bílé od žloutků. Žloutky rozšlehejte s cukrem a vanilkou a přidejte k nim našlehaný margarín.
Krok 4
Dále musíte do těsta přidat margarín a žloutky, osolit a vše promíchat.
Krok 5
Z bílků vyšlehejte hustou pěnu a přidejte je do těsta. Vložte tam zbývající mouku.
Krok 6
Těsto by mělo být zakryto a ponecháno na teplém místě, dokud se nezdvojnásobí jeho velikost.
Krok 7
V tuto chvíli musíte rozinky umýt a osušit a poté je posypat moukou. Nakrájejte kandované ovoce na malé kousky. Oloupejte ořechy a nakrájejte nadrobno.
Krok 8
Do kynutého těsta je třeba přidat sušené ovoce a ořechy.
Krok 9
Dále musíte připravit tvar s kulatým dnem: položte dno pergamenem, stěny hojně namažte rostlinným olejem.
Krok 10
Těsto se nalije do formy o třetinu, poté se znovu zvedne. Můžete ho upéct, když dosáhne poloviny formy.
Krok 11
Doporučuje se koláč péct v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 40-50 minut. Hotový dort je zdoben glazurou, ořechy a sušeným ovocem.
