Berry mousse je lahodná a zdravá pochoutka. Tento dezert mají rádi děti i dospělí a jeho příprava je velmi jednoduchá.
Je to nutné
- 1 sklenice bobulí
- 1 šálek cukru
- 3 lžíce krupice
Instrukce
Krok 1
Připravte bobule, ze kterých uděláte pěnu. Mohou to být brusinky, maliny, jahody, borůvky. Alternativně můžete použít směs bobulí nebo ovoce nebo zmrazené přísady. Musí být vyřešeny a dobře opláchnuty. Vložte bobule do hrnce a důkladně je rozmačkejte. Poté přidejte třetinu sklenice převařené vody a směs protlačte přes plátno nebo přes síto. Vložte šťávu do chladničky. Nalijte zbývající bobule 3 sklenicemi vody, zapalte a vařte 5 minut. Nyní znovu napněte. Ve výsledném vývaru za stálého míchání postupně přidávejte krupici. Směs se nechá vařit 20 minut.
Krok 2
Když je krupice uvařena, přidejte krystalový cukr. Přiveďte k varu a odstavte z ohně. Poté přidejte šťávu, kterou jste vymačkali poprvé. Vše důkladně rozšlehejte v mixéru nebo rukama pomocí šlehače, dokud nevznikne hustá pěna. Pěna je připravena, když hmota zdvojnásobí svůj objem. Nyní nalijte do váz a vložte do chladničky. Aby byl dezert ještě chutnější, můžete jej ozdobit. Snítka máty, nastrouhané čokolády, skořice nebo celých bobulí jsou perfektní. K pěně lze podávat studené mléko.
