Některé ženy v domácnosti se po objevení plesnivého džemu pokusí strávit ho, aby napravily situaci a nevyhodily zdánlivě stále vhodný produkt. To však důrazně nedoporučujeme ze zvláštních důvodů, které jsou v souladu s doporučeními kvalifikovaného dietologa.
Proč je plesnivý džem nebezpečný?
Jam, na kterém se objevila plíseň, není vhodný pro jídlo, protože spolu s ním vstupují do lidského těla mimozemské houby a bakterie. Určité množství z nich je tráveno žaludkem, ale zbytek mikrobů vstupuje do střev a začíná se tam aktivně rozvíjet. To vyvolává rozvoj dysbiózy, nadýmání, průjmu a závažné otravy jídlem.
S jediným použitím plesnivého džemu si silná imunita poradí s bakteriemi, ale neměli byste jej zneužívat.
Plíseň, což naznačuje, že se džem pokazil, je velmi silným alergenem, proto je pro astmatiky a alergiky absolutně kontraindikováno jíst potraviny zkažené spórami plísní a plísněmi. Neměli by ani otevřít nádobu s plesnivým džemem, protože to může dokonce vést k astmatickým záchvatům nebo otokům. Na rozdíl od formy na penicilin je forma jídla zcela k ničemu a nemůže mít žádné antibiotické vlastnosti.
Pomocí plesnivého džemu
Obecně se věří, že pokud se z povrchu džemu odstraní vrstva plísně (třešeň, jahoda, hruška atd.), Zbývající „čistá“část se dá sníst. Tato mylná představa je velmi častá a nebezpečná, protože vrchní vrstva plísně viditelná pouhým okem je jen špičkou ledovce. Plísně a výtrusy zůstávají uvnitř zbytku džemu, který lze pozorovat pouze pod mikroskopem nebo pomocí speciálních analýz.
Někdy může zkušená žena v domácnosti cítit vůni neviditelné plísně, takže pokud džem voní „špatně“, musí být zlikvidován.
Půvabné ženy často plesnivý džem nevyhazují, ale znovu ho vaří při vysoké teplotě. Ve stejné době některé formy skutečně odumírají - přežívající spory však stále zůstávají v produktu a znovu se množí a nadále emitují toxické látky.
Abyste předešli vzniku plísní na džemu, musíte při jeho otáčení sterilizovat víčka a nádoby s vysokou kvalitou, dostatečně dlouho vařit suroviny na džem a také dávkovat množství cukru uvedené v receptu do to. S cukrem to však nemusíte přehánět - jinak bude pochoutka obalena cukrem. Džem musíte skladovat na suchém a chladném místě s minimální vlhkostí, což na výrobcích vyvolává výskyt plísní.
