Nejlepšími společníky na maso při vaření jsou bylinky a česnek. Tyto přísady dodají pokrmu neuvěřitelně chutnou vůni a šťavnatost. Například vaření jehněčího masa vyžaduje tymián a majoránku. Jsou ideálně kombinovány s tímto druhem masa. Šťavnaté jehněčí maso s bylinkami a česnekem je ideální nejen na pravidelnou večeři, ale také na slavnostní stůl.
Je to nutné
- - jehněčí šunka 1,5 kg
- - černý pepř 8-10 ks.
- - česnek 4-5 hřebíček
- - tymián 1 polévková lžíce. lžíce
- - 1 polévková lžíce majoránky lžíce
- - rostlinný olej 5 lžíce. lžíce
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Mleté černé pepře dobře rozemlejte v třecí misce.
Krok 2
Jemně nasekejte česnek, přidejte do pepře a pokračujte v důkladném mletí.
Krok 3
V samostatné misce smíchejte tymián a majorán s rostlinným olejem.
Krok 4
Přidejte bylinky rozdrcený česnek a pepř a trochu soli. Vše promíchejte.
Krok 5
Maso dobře opláchněte, osušte a nastrouhejte s výslednou aromatickou směsí. Jehněčí můžete nechat marinovat 15-20 minut.
Krok 6
Maso zabalte do velkého kusu alobalu, aby během vaření šťáva nevytekla. Vložte do pekáče.
Krok 7
Předehřejte troubu na 180-200 stupňů a jehněčí maso pečte asi 2 hodiny. Jako příloha k masu je vhodná pohanka, rýže nebo brambory.
