Mexičané milují pivo stejně jako jejich národní alkoholický nápoj, tequilu. Mexické pivo je jedním z nejchutnějších pivních nápojů na světě, které dokonale uhasí žízeň, málokdy způsobí kocovinu a je skvělé pro osvěžení v horku. Má však také své vlastní neobvyklé vlastnosti.
Druhy mexického piva
Téměř všechna tradiční mexická piva jsou vyrobena z tapioky nebo manioku. Manioku se říká speciální bylina, stromy nebo keře, z jejichž hlíz Mexičané vyrábějí obiloviny připomínající rýži - tapioku. Také v Mexiku se pivo vaří z kukuřice, což díky modernímu výrobnímu zařízení neovlivňuje jeho chuť. Používá se v mexickém pivovarnictví a na pražená zrna ječmene ochucená lupiny.
Nejoblíbenějšími mexickými pivy jsou Chiha, černé pivo a Xingu.
V Mexiku pivo vaří dvanáct pivovarů vlastněných třemi skupinami - zatímco ve většině latinskoamerických zemí se tomu věnují malé soukromé firmy. Značka "Corona" přinesla slávu mexickému pivu mimo zemi, jehož rysem je plátek limetky umístěný v průhledné láhvi s pivem. Neméně populární mexické značky piva na světě jsou Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria a Indio.
Zvláštnost mexického piva
Plátek limetky vložený do láhve mexického piva mísí šťávu s nápojem a dodává pivu jedinečnou chuť. Citrusová šťáva však obsahuje látku „psoralen“, která, když se dostane na kůži pod sluncem, způsobí výskyt hnědých skvrn, které připomínají popáleniny od bodavých chapadel medúzy. Tyto skvrny se nemusí z kůže odlepit dva měsíce.
Tento jev dermatologové nazývají pivní dermatitida a doporučují vám pečlivě pít mexické pivo s limetkou na pláži nebo v blízkosti venkovního bazénu.
Pivní dermatitida je často diagnostikována u barmanů, kteří podávají mexické pivo venku. Lidé s tímto problémem se obracejí na dermatology s podezřením, že mají zhoubný kožní nádor, ale lékaři tvrdí, že nebyla zaznamenána žádná souvislost mezi pivní dermatitidou a melanomem. Při rozhovorech s většinou obětí dermatologové nejčastěji zjistili, že nedávno konzumovali mexické pivo s limetkou, což způsobilo reakci při rozlití nápoje na kůži. Pokud k tomu dojde, musíte si jej okamžitě umýt z kůže nebo se připravit na dlouhou dobu chlubit se skvrnitou válečnou barvou.
