Skvělá volba pro piknikový salát, je připraven z pečené zeleniny. Je lepší péct zeleninu přímo na grilu, ale pokud to není možné, můžete to udělat v troubě.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 2 malé lilky;
- - 2 sladké papriky;
- - 2 velká rajčata;
- - 1 cibule;
- - sůl, pepř, ocet, rostlinný olej, bylinky.
Instrukce
Krok 1
Celková doba vaření tohoto chutného salátu je 2 hodiny a 45 minut. Nedělejte si starosti - salát trvá 2 hodiny, příprava 15 minut a příprava jen 30 minut.
Krok 2
Pečte lilek, papriku a celá rajčata v troubě do měkka. Vyjměte je z trouby, vložte je na 30 minut do hrnce a přikryjte pokličkou. Během této doby nevychladnou až do konce, stanou se ještě měkčími.
Krok 3
Poté můžete ze slupky oloupat papriky, lilky a rajčata, které lze po takovém tepelném ošetření snadno odstranit. Maso pečené zeleniny nakrájejte na kostky.
Krok 4
Oloupejte cibulovou hlavu, nakrájejte ji na půlkruhy, přidejte k zelenině, promíchejte. Můžete přidat pár stroužků česneku, pokud se vám líbí a nebojíte se jeho vůně. Můžete si vzít jakoukoli zelenou, ale nezapomeňte na čerstvou - nakrájejte ji jemně, pošlete ji na zbytek složek salátu, promíchejte. Dochutíme pepřem a solí podle chuti.
Krok 5
Naplňte kouřový salát směsí rostlinného oleje a octa. Poté jej důkladně promíchejte a vložte do ledničky na 2 hodiny, aby se vyluhovala. Pak podávejte.
