Chebureki je skvělé jídlo, se kterým si můžete dát dobré občerstvení. Mnoho lidí je nemá rád, protože jsou smažené, tj. Ve velkém množství oleje. Nabízím vám tuto verzi paštik, ve kterých je minimalizováno množství oleje. Kromě toho jsou také velmi užitečné těstoviny pečené podle tohoto receptu, protože jsou vyrobeny z dýňového těsta.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - dýňová dužina - 300-400 g;
- - pšeničná mouka - 150 g;
- - celozrnná mouka - 50 g;
- - vejce - 1 ks;
- - mléko - 250 ml;
- - rostlinný olej - 5 lžící;
- - nakládané houby - 0,5 čajové lžičky;
- - cukr - 1 čajová lžička;
- - sůl;
- - mletý černý pepř.
- K plnění:
- - kuřecí řízek - 450 g;
- - cibule - 1 ks.;
- - nakládané houby - 0,5 čajové lžičky;
- - kečup - 3 lžíce;
- - sůl - podle chuti;
- - koření - podle chuti;
- - sýr - 100 g.
Instrukce
Krok 1
Nejprve maso opláchněte, poté nakrájejte na malé kousky a rozemlejte je mixérem nebo mlýnkem na maso, dokud nebude rozemleté.
Krok 2
Po loupání cibule ji nakrájejte jemně nožem a smažte na slunečnicovém oleji, dokud nebude průhledná. Poté do zeleniny přidejte mleté kuře spolu s kečupem, kořením a solí. Přidejte tam nakládané houby. Pokud ne, můžete použít nakládané okurky. Výslednou hmotu promíchejte, jak má, a pak ji duste, dokud není maso plně upečené. Náplň do dýňových těst je hotová.
Krok 3
Do rozšlehaného vejce přidejte dýňovou dužinu nakrájenou na malém struhadle. Poté tam přidejte následující přísady: slunečnicový olej, mléko, sůl, krystalový cukr a černý pepř. Výslednou směs smíchejte s pšeničnou a celozrnnou moukou a nadrobno nakrájenými nakládanými houbami. Smícháním všeho správně získáte těsto. Jeho konzistence by měla být podobná konzistenci palačinkového těsta.
Krok 4
Naběračkou nalijte těsto do pánve s malým nebo žádným olejem. Na jednu stranu takové lívance dejte dvě lžíce náplně a posypte ji nastrouhaným sýrem. Zakryjte tuto hmotu volným okrajem a jemně ji přitlačte špachtlí. Tak získáte cheburek. Smažte to z každé strany po dobu jedné minuty. Stejným způsobem připravte i ostatní těstoviny.
Krok 5
Hotové jídlo podávejte teplé. Dýňové těstoviny s kuřecím masem a houbami jsou připraveny!
