Jehněčí není v Rusku příliš populární (s výjimkou Kavkazu) a naprosto marně, protože obsahuje mnohem méně tuku a cholesterolu než vepřové a hovězí maso. Jehněčí je navíc kvůli nízkému obsahu kalorií považováno za dietní produkt.
Je to nutné
- - mladé jehněčí;
- - mrkev;
- - cibule;
- - šunka nebo klobása;
- - 2-3 celé brambory;
- - bobkový list;
- - sůl, pepř (podle chuti).
Instrukce
Krok 1
Lehce smažte mladé jehněčí maso na pánvi bez slunečnicového oleje. Poté maso přemístíme do hrnce.
Krok 2
Mrkev nakrájejte na kostky a také trochu osmažte. Pokud v pánvi zbývá jehněčí tuk, můžete na něm smažit mrkev.
Krok 3
Přidejte trochu cibule a šunky (nebo klobásy) na pánev s mrkví, poté celou směs přeneste na pánev s jehněčím masem a naplňte ji vodou. Na vrch přidáme 2-3 oloupané celé brambory. Dusíme asi 40 minut.
Krok 4
Přidejte 4-6 minut před vařením bobkový list, černý pepř a hřebíček. Můžete také přidat olivy, sušené meruňky nebo sušené švestky, nasekaný česnek, citron, bylinky. Po několika minutách sejměte ze sporáku. Dobrou chuť!
