Existuje takový stav, když něco chcete, ale co není jasné. Může být čas na kuřecí rýži a bramborovou polévku! A to, a docela ekonomické a docela chutné.
Složení:
- voda - 2 l;
- kuře - 600 g;
- mrkev - 1-1, 5 ks.;
- brambory - 1-1, 5 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- rýže - 1/4 šálku;
- bylinky, koření, sůl - podle chuti.
Příprava
Chcete-li ušetřit peníze, ihned si pořiďte celé kuře - stehna s křídly lze použít pro jakékoli jiné jídlo. Korpus rozkrojte na dvě části a jednu vložte do mrazničky na později.
Opláchněte druhou část jatečně upraveného těla pod tekoucí vodou a nakrájejte na dvě části. Je čas udělat kuřecí vývar - základ pro polévku. Udělejme to bohatým. Nalijte vodu do hrnce, položte tam připravené kousky masa. Hořte pánev.
Zatímco voda vaří v hrnci, oloupejte brambory, cibuli a mrkev. Opláchněte veškerou zeleninu a nakrájejte na kousky, jak se vám líbí. Mrkev nastrúháme. Nezapomeňte dávat pozor na pánev, protože když v ní voda vře, bude nutné výslednou pěnu odstranit.
Po varu vývar podle chuti osolte, přidejte nakrájené brambory a rýži, snižte teplotu na minimum a vařte touto rychlostí asi dalších 40 minut. V tuto chvíli smažte cibuli a mrkev na pánvi s trochou oleje do zlatova.
Do připravené polévky přidejte smaženou cibuli s mrkví, bylinky. Zakryjte víkem a odstavte z ohně, nechte misku trochu uvařit. Před podáváním kuřecí polévky v miskách můžete maso vyjmout z pánve, rozdělit na malé kousky a umístit je zpět.
