Kuřecí rýžová polévka je snadno stravitelné teplé jídlo, které chutná dobře. Je součástí dětského nebo dietního menu. Pro milovníky kořeněných jídel můžete připravit polévku s rýží a chilli.
K výrobě polévky s kuřecím masem, rýží a rajčaty budete potřebovat: 2 kg kuřete, 2 šálky vařené rýže, 1 ks. cibule, 1 polévková lžíce. máslo, 2 lavrushki, 3 stroužky česneku, 30 g cherry rajčat, 2/3 šálku pomerančového džusu, 1 plechovka fazolí, petržel, oregano, kmín, tymián, pepř, sůl, 2 lžíce. lžíce olivového oleje. Umyjte kuře, vložte ho do hrnce, podlejte vodou. Přidejte sůl lavrushka, pepř, přiveďte vývar k varu na vysokou teplotu. Poté snižte teplotu a maso vařte 1, 5 hodin. Vyjměte vařené kuře z vývaru a oddělte maso od kostí. Cherry rajčata zalijeme olivovým olejem, posypeme solí a pepřem a vložíme do trouby. Pečte je do měkka při 200 ° C. Nakrájejte česnek a cibuli, osmažte je na másle. Přidejte pomerančový džus, trochu vývaru, bylinky. Směs přiveďte k varu, nalijte ji do vývaru, přidejte vařenou rýži, kuřecí maso, pečená rajčata.
Podávejte jídlo zdobené nasekanou petrželkou.
Krémová kuřecí polévka se zeleninou a rýží se ukáže být chutná a aromatická. Složení: 4 kuřecí stehna, 1 cibule, 1 mrkev, 1 celer, 2 stroužky česneku, 500 ml kuřecího vývaru, 1/3 lžíce. rýže, 150 ml mléka nebo smetany, 1 polévková lžíce. rast. máslo, 3 lžíce. mouka, ¾ lžičky. sušená bazalka, pepř, sůl - podle chuti. Oloupejte a smažte cibuli, mrkev a celer na rostlinném oleji, dokud nezměknou, na konci smažení přidejte stroužek česneku, který prošel lisem. Vyjměte pánev z tepla. Oddělte kuřecí maso od kůže a kostí, potřete solí a pepřem a smažte na jiné pánvi do poloviny. Maso nakrájejte na kousky. Do kuřecího vývaru dejte restovanou zeleninu, rýži, kuře a bazalku. Vařte na mírném ohni, dokud rýže nezměkne. Mouku osmažte v hrnci, smíchejte s mlékem (smetanou) a přidejte do polévky. Přikryjte pánev, vařte 2-3 minuty, dokud nezhoustne.
Krém lze nahradit mlékem.
Připravte vydatnou domácí polévku s kuřecím masem, zeleninou a rýží. Budete potřebovat: 500 g kuřete, 200 g bramborových hlíz, 100 g cibule, 100 g mrkve, 100 g rýže, petržel, sůl, pepř. Nakrájejte kuře na několik velkých kusů, vložte do hrnce, zalijte vodou, zapalte, přiveďte k varu, osolte a vařte půl hodiny. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Mrkev oloupeme, potřeme na hrubém struhadle. Smažte cibuli a mrkev na slunečnicovém oleji do zlatova. Oloupejte a nakrájejte brambory. Nakrájejte petržel jemně. Vyjměte kuře, vložte do vývaru brambory, umytou rýži, přidejte ještě trochu soli, pepře a promíchejte. Polévku vařte, dokud nejsou brambory a rýže hotové. Oddělte maso od kostí a nakrájejte ho na velké kousky. Vložte smaženou cibuli s mrkví, kuřecím masem, přidejte petržel a vypněte oheň.
K přípravě pikantní kuřecí polévky s rýží budete potřebovat: 500 g kuřecího filé, 0,5 lžíce rýže, 1 cibuli, 1 litr kuřecího vývaru, 1 papriku, 0,5 lžíce. nasekané olivy, 3 lžíce olivový olej, 3 stroužky česneku, 200 g zeleninové salsy, 150 g konzervované kukuřice, oregano, tymián, čili prášek, sýr Cheddar, sůl. Kuřecí řízek nakrájejte na tenké proužky a osmažte na olivovém oleji, soli a pepři do zlatova. Zahřejte 2 lžíce v samostatné pánvi. l. olivový olej a za stálého míchání restujte nakrájenou cibuli, česnek, papriku, olivy. Směs vaříme 5 minut. Přidejte rýži, oregano, tymián, chilli, sůl. Směs vaříme další 3 minuty. Přeneste do hrnce, přidejte kuře, zeleninový vývar, kukuřici a salsu, přiveďte polévku k varu, snižte teplotu a vařte 30 minut.
