Toto lehké pečivo je ideální pro slavnostní hostinu a běžný rodinný čajový večírek. Kombinace šlehačky a brusinky dodává krému příjemnou kyselost. Na přání můžete jako dezert použít i jiné bobule: jahody, maliny, borůvky atd.
Je to nutné
- Příprava těsta:
- - mouka - 190 g;
- - voda - 250 ml;
- - máslo - 60 g;
- - vejce - 5 ks.;
- - sůl - 1/4 lžičky
- Výroba krému:
- brusinka - sklenice;
- krém - 450 ml;
- želatina - 12 g;
- cukr - 150 g
Instrukce
Krok 1
Zkombinujte vodu, olej a sůl, zahřejte až do varu a poté přidejte mouku. Za stálého míchání hořte asi 5 minut, dokud kompozice nezíská homogenitu. Výsledné těsto mírně ochlaďte a poté přidejte vejce.
Krok 2
Pomocí cukrářského sáčku položte růže ve tvaru do kruhu a vytvořte věnec. Poté odešlete formulář do trouby, vařte asi půl hodiny.
Krok 3
Při pečení se doporučuje troubu neotvírat, dokud neuplynou 2/3 doby vaření (15–20 minut). V opačném případě mají nedopečené výrobky tendenci rychle ztrácet svůj tvar a spadávat.
Krok 4
Dále musíte připravit krém. Za tímto účelem je krém intenzivně šlehaný s cukrem. Želatina musí být zředěna v teplé vodě a poté přidána do krému. Míchejte složení.
Krok 5
Vložte malou část krému (asi třetinu) do cukrářského sáčku, zbytek spojte s brusinkami a promíchejte.
Krok 6
Hotové hnědé a již pevné koláče podélně rozkrojte, odstraňte vrchní část a do květů vložte krém s brusinkami. Na vrchol každý dort.
Krok 7
Dále je třeba věnce krémových růží zdobit odloženou částí šlehačky. Bobule brusinky lze umístit na vrchol.
