Dezertní pusinka s malinovo-kokosovým krémem - skutečně letní, voňavá a něžná, snadno připravitelná a rozpustná v ústech. Chutné potěšení pro chuťové buňky i oči.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 500 g malin;
- - 300 ml silného krému;
- - 130 g moučkového cukru;
- - 4 lžíce. lžíce kokosu;
- - 2 veverky;
- - citronová šťáva.
Instrukce
Krok 1
Čerstvé bílky rozšleháme s několika kapkami citronové šťávy. Postupně přidávejte práškový cukr, šlehejte do křupava a lesku. Hmota by měla být tak silná, abyste ji mohli řezat nožem.
Krok 2
Přeneste vyšlehaný bílek do cukrářského sáčku s jakýmkoli nástavcem. Na plech vyložený pergamenem položte proužky dlouhé 10 centimetrů. Z výsledného množství hmoty se ukáže asi 16 proužků.
Krok 3
Tyto proužky sušte 3-4 hodiny v troubě vyhřáté na 60 stupňů. Současně troubu úplně nezavírejte, něco zasuňte do mezery, aby se nezavřela. Tyčinky na pusinky by neměly tmavnout, měly by zůstat bílé. Vyjměte hotové pusinky z trouby a úplně je ochlaďte.
Krok 4
Třídit a opláchnout čerstvé maliny. Nezapomeňte vidličkou 2/3 dílů malin, ale vrásky ne do stavu kaše! Pomocí rukou rozdrťte 4 tyčinky. Dobře rozšleháme 33% krém. Do krému přidejte kokosové vločky, rozdrcené pusinky a drcené maliny a lžící nahoru jemně promíchejte.
Krok 5
Výslednou hmotu rozdělte na čtyři dezertní talíře. Kolem každého plátku lehce nakloňte tři tyčinky na pusinky a přitlačte je na krém. Ozdobte zbývajícími malinami.
Krok 6
Pusinkový dezert okamžitě podávejte s malinovo-kokosovým krémem. Až příště vyzkoušíte vaření této pochoutky s jinými bobulemi.
