Na rozdíl od čistého mléka se suché mléko skladuje mnohem déle. Pokud si ji koupíte se zásobou, můžete kdykoli připravit lahodná jídla, včetně úžasných dezertů: sladkosti, krémy, koláče.
Domácí sladkosti
Připravte si sušené mléko, které se rozpustí v ústech. Pokud neexistují žádné přísady, snadno se změní na jiné. Místo krému si tedy můžete vzít mléko nebo vodu a nahradit kokosový ořech třtinovým cukrem se skořicí nebo pomerančovou kůrou.
Recept říká, že domácí sladkosti zahrnují:
- 500 g sušeného mléka;
- 100 g másla;
- 3 lžíce smetany;
- 110 g cukru;
- 600 ml chlazené převařené nebo filtrované vody;
- 2 lžíce kokosových vloček.
Nalijte cukr do hrnce, vložte máslo, zalijte vodou a smetanou. Směs dejte na oheň a přiveďte k varu. Je nutné jej pravidelně míchat.
Všechno se vařilo, vypněte oheň a nechte obsah ztišit. Po malých částech přidejte sušené mléko a míchejte lžící.
Připravte si vhodný tvar. Je třeba ho namazat máslem a posypat kokosovými vločkami. Pokud některá složka chybí, nahraďte ji látkou popsanou výše.
Forma se odstraní po dobu 40-50 minut v chladničce. Nyní nakrájejte zmrzlou hmotu ostrým nožem a připravte cukroví. Můžete si nasadit konvici a ochutnat jemnou pochoutku.
Hodná alternativa k sladkostem Rafaello
Sušené mléko pomůže vytvořit krém velmi podobný tomu, který se používá v cukrovinkách Rafaello. Pro skořápku kupte vaflové koláčky a pro krém si vezměte:
- 60 ml vody;
- 150 g sušeného mléka;
- 80-100 g cukru;
- 60 g kokosových vloček;
- 90-100 g másla;
- vanilin.
Stejně jako v předchozím receptu se olej, voda a cukr přivedou k varu. Poté přidejte do hmoty sušené mléko, kokosové vločky, vanilin a promíchejte.
Chlazený krém vložte do chladničky na 20 minut. Poté naplňte 2 poloviny košíčků a stohujte je dohromady, abyste vytvořili křupavé plněné kuličky. Pokud tam nejsou, vytvořte ze zmrazeného krému kuličky a stočte je do kokosových vloček.
S tímto krémem můžete vrstvit dorty, přidávat je do dortů.
Pudink
Snadno vyrobitelný krém z práškového mléka. Za tímto účelem smíchejte lžíci mouky se sklenicí vody, syrovým vejcem a dvěma lžícemi cukru. Vložte hmotu do ohně, neustále míchejte. Jakmile se vaří, odstraňte oheň. Nalijte 2 lžíce sušeného mléka tenkým proudem.
Když se krém ochladí, roztírá se na 100 gramech másla, přidá se trochu vanilinu a šlehá se. Lahodná vrstva dortu je připravena. Ve fázi šlehání můžete také přidat vrchovatou lžíci instantní kakaa a připravit tak čokoládový krém.
Sušené mléko s ním lze přidat do cereálií, míchaných vajec, bramborové kaše, „sladké klobásy“, „lanýžových“bonbónů a mnoha dalších lahodných pokrmů.
