Charlotte je sladký jablečný koláč. Ve vzácných případech se k vaření používají jiné bobule a ovoce. Charlotte láká ženy v domácnosti, protože ji lze vyrobit co nejrychleji z jednoduchých a cenově dostupných surovin. Kromě toho se tento dort ukáže jako velmi chutný a aromatický.
Vaření charlotte začíná mlátením vajec. Vezměte 3 kuřecí vejce a rozbijte do nádoby. Pomocí mixéru je porazte přidáním 1 šálku krystalového cukru. Když hmota získá příjemný krémový odstín, přidejte 150 g pšeničné mouky. Pokračujte v šlehání, dokud není těsto hladké. Pokud chcete, můžete do těsta přidat trochu octové hašené sody nebo prášku do pečiva. Můžete dát dortu neobvyklou chuť se špetkou skořice.
Připravte si jablka. Umyjte je pod tekoucí vodou, oloupejte a vyjměte jádro. Poté ovoce nakrájejte na tenké stejné plátky a rovnoměrně položte na dno misky namazané máslem. Pokud hledáte tvar, použijte silikonovou zapékací misku. V tomto případě není nutné mazat dno olejem. Nalijte těsto na jablka a nechte několik minut. Během této doby bude rovnoměrně rozložen a vyplní mezery mezi plátky jablek. U větších koláčů použijte plech na pečení a suroviny zdvojnásobte.
Nádobu vložte do trouby předehřáté na 180-200 ° C. Výroba dortu obvykle trvá asi 30-35 minut. Chcete-li zkontrolovat připravenost charlotte, jemně ji propíchněte párátkem. Pokud zůstane suchý, pak je dort hotový. Před podáváním posypte charlotte práškovým cukrem nebo ozdobte ovocem a šlehačkou.
