Likér se již dlouho přidává do všech druhů dortů a dezertů, protože dává jídlu určitou sofistikovanost a pikantnost. Navrhuji vám udělat dort s likérem.
Je to nutné
- - vejce - 4 ks;
- - cukr - 4 lžíce;
- - kukuřičná mouka - 4 lžíce;
- - kakao - 1 polévková lžíce;
- - moučkový cukr - 350 g;
- - červený likér - 2 lžíce;
- - citronová šťáva - 1 lžíce
- - voda - 1 lžíce;
- - krém 35% - 200 ml;
- - tmavá čokoláda - 100 g;
- - vanilková esence.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte jedno vejce s cukrem a důkladně vyšlehejte. Zbytek vajec musí být rozbit a bílé musí být odděleny od žloutků. Přidejte 2 žloutky a kakao do směsi vaječného cukru a výslednou hmotu šlehejte, dokud nebude načechraná. Po tomto postupu přidejte kukuřičnou mouku a vše dobře promíchejte.
Krok 2
Beat bílky tak, aby se vytvořila stabilní pěna, pak se spojí se směsí vaječného cukru. Vše důkladně promíchejte. Tak se ukázalo, že těsto pro budoucí dort.
Krok 3
Plech zakryjte plátkem pergamenu a položte na něj výsledné těsto. Pošlete k pečení v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 10 minut.
Krok 4
V jedné misce smíchejte následující přísady: práškový cukr, likér, citronovou šťávu a vodu. Míchejte do hladka. Výslednou polevu položte na pečený čokoládový dort, nakrájený na kousky.
Krok 5
Zkombinujte krém s vanilkovou esencí a vše důkladně promíchejte. Výslednou hmotu naneste na zmrzlou glazuru a položte jeden kousek dortu na druhý. Likérový dort je připraven! Dezert lze volitelně ozdobit čokoládou.
