Dobrá žena v domácnosti musí umět vařit mannu, protože tento dort je tak chutný a zároveň vždy kdykoli pomůže, pokud s hosty nebude nic zacházet. Připravte si manu na kefír, bude to trvat velmi málo času.
Je to nutné
- - 1 polévková lžíce. krupice;
- - 1 polévková lžíce. krystalový cukr;
- - 1 polévková lžíce. kefír;
- - 1 polévková lžíce. mouka;
- - 2 vejce;
- - sušenky mletého másla;
- - rostlinný olej pro mazání formy;
- - prášek do pečiva nebo ocet a soda;
- - rozinky nebo čerstvé bobule;
- - vanilin, skořice, pokud je to požadováno.
Instrukce
Krok 1
Nejprve smíchejte v nerezové nebo skleněné nádobě ve sklenici krupice, kefíru a cukru. Míchejte a nechte asi hodinu působit. Během této doby bude krupice nabobtnat a koláč se ukáže jako nadýchaný a drobivý. Po hodině rozbijte 2 vejce do jiné nádoby a rozšlehejte a poté promíchejte s těstem.
Krok 2
Vložte prášek do pečiva do těsta na mannu. Pokud žádný nemáte, uhaste půl lžičky jedlé sody s citronovou šťávou nebo octem. V zásadě nemůžete do manny vůbec přidat ocet, protože kefír je již sám o sobě kyselý. Těsto znovu promíchejte, ale ne příliš energicky, aby všechny bubliny nevystoupily.
Krok 3
Volitelně můžete připravit mannu s bobulemi nebo rozinkami. Pak to bude vypadat jako krupicový dort. Chcete-li to provést, opláchněte rozinky a přidejte do těsta a bobule lze vzít čerstvé i zmrazené. Přirozeně je nejprve musíte odmrazit. Můžete také přidat vanilin, skořici a další chutné koření. Vše záleží na vaší fantazii. A nakonec přidejte tolik mouky, aby těsto mělo konzistenci zakysané smetany.
Krok 4
Je nutné vařit mannu na kefíru v hluboké formě, protože těsto stoupá a zvyšuje objem. Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem a posypeme mletou strouhankou, můžete i jen krupici. Přebytek setřeste a vylijte těsto. Rozložte jej rovnoměrně, aby na něm nebyly žádné hrboly. Vložte do horké trouby a pečte, dokud kůra nezhnědne. Připravenost manny můžete zkontrolovat pomocí dřevěné pletací jehly nebo párátka. Pokud na něm není syrové těsto, můžete ho vyjmout z trouby. Hotový dort posypeme moučkovým cukrem.
