Již za měsíc, nebo dokonce za dva, hostesky přemýšlejí o novoročním menu. A samozřejmě to není úplné bez salátů. Olivier je tradičně připravován na Nový rok, Sleď pod kožichem, Mimosa - to jsou některé z nejběžnějších salátů. Milovníci mořských plodů by však chtěli doporučit podávání neobvyklých a lahodných salátů s chobotnicí, mušlemi, krevetami.
Olivier s mořskými plody
Pokud se nechcete vzdát Oliviera, můžete to diverzifikovat - nahradit klobásu nebo maso mořskými plody. A můžete použít zajímavější čerpací stanici.
Budeme potřebovat:
- 3 nakládané okurky;
- 2 mrkev, brambory, vejce;
- 300 g koktejlu z mořských plodů;
- jedno jablko;
- pár lžící zeleného hrášku;
- majonéza, kečup, koňak, paprika, sůl.
- Vařte brambory, mrkev, vejce. Oloupejte a nakrájejte způsobem, na který jste zvyklí - jako u klasického Oliviera.
- Zmrazený koktejl vařte do měkka, přidejte do salátu spolu s hráškem, okurkou a jablkem nakrájenými na kostičky.
- Smíchejte majonézu podle chuti s kečupem, koňakem a suchou paprikou. Nalijte salát s tímto dresinkem. Osolíme podle chuti.
Před podáváním ozdobte citronovými klíny. Spolu s mořským koktejlem si můžete vzít pouze jednu krevetu nebo slávky - podle toho, co máte nejraději.
Salát s mušlemi a krevetami
Tento salát vám bude chutnat s jeho neobvyklou chutí. Oblékání je zde také docela neobvyklé - skvělá volba pro ty, kteří jsou již unaveni přípravou salátů s majonézou.
Budeme potřebovat:
- 500 g neloupaných krevet;
- 200 g slávek;
- snítka cherry rajčat;
- 1 červená a 1 žlutá paprika;
- půl citronu;
- sojová omáčka, med, česnek, olivy.
- Na pánvi (nejlépe olivovém oleji) zahřejte pár lžící oleje. Oloupejte pár stroužků česneku, nakrájejte, osmažte. Poté přidejte krevety a smažte asi minutu.
- Přidejte podle chuti sójovou omáčku s medem, zalijte šťávou z půlky citronu a přiveďte k varu. Přidejte oloupané slávky, promíchejte a odstavte.
- Oloupejte hotové krevety a přeneste je mušlemi z pánve do misky na salát. Naplňte omáčku z pánve. Nakrájejte papriky a rajčata na plátky, přidejte k mořským plodům.
Nalijte obvaz těsně před podáváním. Připravený salát ozdobte petrželkou a vykostěnými olivami.
Slavnostní salát z mořských plodů
Tento novoroční salát se stane vrcholem vašeho slavnostního stolu! Je vrstvený a vypadá velmi pěkně. A jaká úspěšná kombinace - ryby, krevety a avokádo!
Budeme potřebovat:
- 200 g loupaných krevet, lehce soleného lososa, cherry rajčata;
- tři brambory;
- půl avokáda;
- ledový salát, majonéza, sůl.
- Nakrájejte lososa na malé kousky a vložte do první vrstvy na rovnou misku. Nezapomeňte natřít majonézou.
- Brambory uvařte, rozetřete, vložte do druhé vrstvy a rozdělte je na dvě části. Dále rozložte nakrájené avokádo a nakrájená rajčata. Každou vrstvu namažte majonézou.
- Opláchněte listy salátu, položte je na rajčata, natřete majonézou. Vařené krevety půjdou do další vrstvy. Poslední jsou zbytky brambor a majonézy.
Hotový novoroční salát ozdobte cherry rajčaty. Jako dekoraci můžete také použít celé větvičky zeleně.
S takovými lahodnými saláty bude Nový rok velmi příjemný!
