Rýže, jak víte, k nám přišla z asijských zemí, kde jsou velmi populární rybí pokrmy, jako jsou rohlíky nebo sushi. Ale kromě těchto slavných lahůdek lze připravit také vynikající asijské jídlo z rýže a mořských plodů. Podle tohoto receptu je rýže drobivá a velmi jemná a mořské plody jsou pikantní a aromatické.
Je to nutné
- - 1, 5 čl. předvařená rýže
- - 1 polévková lžíce. mléko
- - 300 g lososa
- - 150 g krevet
- - 100 g chobotnic
- - 1 malá nádoba s vykostěnými olivami
- - 3 lžíce. l. olivový olej
- - 1, 5 čl. l. citronová šťáva
- - 3 stroužky česneku
- - banda kopru
- - sůl
- - pepř
- - sójová omáčka podle chuti
Instrukce
Krok 1
Vezměte pánev, nalijte do ní 2 šálky vody, povařte a osolte. Vložte rýži do cedníku a opláchněte 5krát ve studené vodě, dokud nebude čistá. Vložte rýži do hrnce s vroucí vodou, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte rýži, dokud voda nevře. Když voda zovře, nalijte mléko a pokračujte v vaření, dokud nezměkne.
Krok 2
Vařte krevety ve slané vodě do měkka, oblékněte si papírový ručník, osušte a poté oloupejte.
Krok 3
Opláchněte lososa ve studené vodě, nakrájenou na malé kousky. Nakrájejte olivy na malé plátky nebo kruhy, oloupejte česnek a nechte projít lisem na česnek.
Krok 4
Vezměte hrubostěnnou pánvi, nalijte ji a zahřejte olej. Vložte česnek do pánve a trochu ho osmažte, poté přidejte kousky rybího filé, krevety a chobotnici. Nalijte citronovou šťávu do pánve na mořské plody, vše promíchejte, přidejte olivy, sůl a pepř, případně přidejte několik polévkových lžící sójové omáčky. Uzavřete pánev víkem, protřepejte ji a zapalte. Vařte mořské plody po dobu 5-7 minut a občas promíchejte. Guláš z mořských plodů pro rýži je připraven.
Krok 5
Umístěte vařenou rýži na talíře a nahoře s mořskými plody. Opláchněte zelenou a nakrájejte jemně, posypte misku. Podávejte vařenou rýži s mořskými plody.
