Domácí čajové pochoutky (koláče, rohlíky, pečivo, rohlíky nebo smetanové koše) se vždy ukážou mnohem chutnější než zakoupené dezerty. Jsou jemnější, bohatší, mají příjemnou vůni, i když ne tak krásného vzhledu. Toto tvrzení platí také pro sladké, velmi chutné koláče „Lakomka“, skládající se ze dvou polovin těsta, pokrytých krémem, dlážděných dohromady a svinutých do křupavých strouhanek. Není těžké připravit takový dezert na čaj; jídlo si můžete koupit v běžném obchodě poblíž vašeho domova nebo ho najít v kuchyni od spořivé hostitelky.
Je to nutné
- - 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- - 1 balení (180 g) másla (neměli byste jej nahradit margarínem);
- - 4-5 lžící krystalového cukru;
- - 3 surová vejce;
- - 1 čajová lžička jedlé sody, hašená 9% octem;
- - 2, 5 sklenic mouky;
- - 1 sklenici cukru (na smetanu);
- - 500 ml zakysané smetany (pro smetanu).
Instrukce
Krok 1
Rozbijte vejce do misky a dávejte pozor, abyste nerozdrtili skořápky. Nalijte sem 5 lžící cukru, o něco méně (3 nebo 4). Hlavní sladkost bude dána kondenzovaným mlékem přidávaným do těsta při hnětení.
Krok 2
Rozbijte obsah hluboké mísy mixérem, abyste vytvořili načechranou, mírně hustou hmotu. Poté nalijte kondenzované mléko z plechovky a máslo rozpuštěné v mikrovlnné troubě do směsi vaječného cukru (nemělo by být příliš teplé).
Krok 3
Smíchejte hmotu v misce, ale ne mixérem, ale běžnou lžící nebo vidličkou. Poté přidejte prosévanou mouku v malých dávkách, nezapomeňte přidat sódu hašenou octem. Výsledkem je, že když je vmíchána veškerá mouka, měli byste získat ne příliš husté těsto s konzistencí připomínající zahuštěnou zakysanou smetanu.
Krok 4
Zakryjte malý plech pergamenem, vylijte těsto a jemně jej vyrovnejte po celé ploše. Pečeme tenkou krustu v troubě po dobu 20 minut při teplotě 170 stupňů. Vyjměte plech z trouby, zkontrolujte připravenost dortu dřevěným špízem.
Krok 5
Zatímco je dort ještě horký, vytlačte hrnky stejné velikosti do stohu nebo úzké sklenice a ochlaďte je. Zbývající kousky nastrúhejte nebo promíchejte na drobky hnětením prstů.
Krok 6
Připravte zakysanou smetanu: zakysanou smetanu rozšlehejte s cukrem, nechte 5 minut odstát, aby zhoustla. Všechna zrna krystalového cukru by se měla úplně rozpustit.
Krok 7
Ponořte dva hrnky do zakysané smetany tak, aby byly zcela obalené, slepte je a pak rozválte do sladkých strouhanek. Totéž udělejte se všemi hrnky, vytvořte lahodné koláče a pečlivě je položte na talíř.
