Pokud vás unavuje tradiční Olivier a sleď pod kožichem, pak může být salát Tiffany vynikající volbou pro slavnostní stůl. Charakteristickým rysem tohoto pokrmu je jeho neuvěřitelně jemná, jemná a nenápadná chuť.
Klasický salát Tiffany
Požadované přísady:
- 600 g kuřecího filé;
- 5 vajec;
- 200 g sýra (gouda nebo holandský);
- 500 g bílých hroznů;
- 0,5 šálku nasekaných vlašských ořechů;
- 1 čajová lžička kari;
- 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- čerstvé bylinky (kopr, petržel);
- majonéza.
Příprava
Kuřecí řízek je nejprve třeba vařit v mírně osolené vodě, ochladit a nakrájet na tenké proužky. Smažte nakrájený filet na olivovém oleji, dokud nevznikne světle zlatá kůra, poté olej sceďte, osmažte smažené kuřecí maso kari kořením a nechte ho vychladnout. Uvařte slepičí vejce na tvrdo, ochlaďte ve studené vodě a rošt s velkou tryskou. Ořešte vlašské ořechy mixérem. Hrozny umyjte pod tekoucí vodou, přeřízněte a odstraňte z nich semínka. Nastrouhejte sýr na středně velkém struhadle.
Když jsou všechny ingredience na salát hotové, můžete pokračovat v nejpříjemnějším a nejzajímavějším okamžiku - sestavení vrstev. Za tímto účelem rozložte produkty na širokou misku v následujícím pořadí: kuřecí plátky, nasekané ořechy, vejce, sýr a nasekané ořechy znovu. Kromě toho musí být každá vrstva mazána majonézou. Položte poslední vrstvu salátu Tiffany z hroznů. Hotové jídlo posypeme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.
Salát Tiffany s mandlemi
Požadované přísady:
- 500-600 g kuřecího filé;
- 5 vajec;
- 200 g sýra (rokfort nebo parmezán);
- 500 g zelených nebo bílých hroznů;
- 0,5 šálku nasekaných mandlí;
- 1 čajová lžička kari;
- 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- 100 g majonézy na zálivku.
Příprava
Kuřecí řízek vařte v mírně osolené vodě, ochlaďte, nakrájejte na malé kousky, za krátkou dobu rozetřete, potřete rostlinným olejem, posypte kari kořením a smažte, dokud nevznikne světle zlatá kůrka. Položte vychlazené smažené maso na širokou misku a natřete ji majonézou. Posypte vrstvu kousků kuřecího filé malým množstvím strouhaných mandlí a znovu je namažte majonézou. Další vrstvu natřeme ze strouhaného sýra a vajec natvrdo, nasekaných nožem, který je také hojně namazán majonézou. Posypte zbývající nakrájené ořechy na salát a položte na ně koberec nakrájených hroznů.
