Huňáček severní je malá ryba, ale má bohatou a jasnou chuť. A pokud to smažete na pánvi v těstíčku, ukáže se to jednoduše nesrovnatelné. Navzdory tomu, že příprava pokrmu tímto způsobem bude vyžadovat celý kilogram ryb, jistě odletí v průběhu času.
Je to nutné
- - huňáček severní - 1 kg;
- - mouka - 200 g;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - voda - 100 ml;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - slunečnicový olej;
- - pánev.
Instrukce
Krok 1
Očistěte huňáčka severního, opláchněte pod tekoucí vodou a nechejte uschnout na papírových ručnících. Mezitím můžete připravit těsto.
Krok 2
Nalijte mouku do misky a přidejte do ní 3 lžíce slunečnicového oleje, teplé vody, 0,5 lžičky černého mletého pepře a soli podle chuti. Vše promíchejte do hladka.
Krok 3
Poté rozbijte kuřecí vejce do samostatné misky a rozšlehejte vidličkou nebo šlehačem a poté je nalijte do mísy na mouku a důkladně promíchejte. Těsto je připraveno.
Krok 4
Vezměte pánev a nalijte do ní slunečnicový olej. Když je dostatečně teplo, nastavte teplotu na mírnou teplotu. Nyní každou rybu po jednom ponořte do těsta a vložte do pánve. Takto smažte všechnu huňáčku na obou stranách do zlatova.
Krok 5
Hotový smažený huňáček v těstíčku se může podávat teplý i studený, spolu s jakoukoli přílohou, například pečenými bramborami, nebo jen s čerstvým zeleninovým salátem.
