Ryba musí být součástí stravy. Pokud mořská ryba stojí spoustu peněz a říční ryby mají spoustu kostí, pak je docela možné vařit huňáčka severního. Mnoho lidí považuje huňáčka severního za rybu chudých a znevýhodněných lidí, ale tato konkrétní ryba má jedinečné prospěšné vlastnosti a obsahuje mnoho živin. Připravíme si pečeného huňáčka.
Pečený huňáček
Budete potřebovat:
- huňáček severní - 1 kg;
- citron - 1 ks.;
- mouka - 250 g;
- sůl - podle chuti;
- pepř - podle chuti;
- slunečnicový olej.
Nejprve musíte huňáčka odmrazit a důkladně opláchnout. Pokud je huňáček malý, není nutné ho vykuchat: takové ryby se konzumují celé. Vypěstujte velkého huňáčka severního, odstraňte vnitřnosti a vnitřek ryby potřete pepřem a solí.
Vložte korýši do hluboké mísy a posypte citronovou šťávou. Plech na pečení namažte rostlinným olejem a troubu zahřejte na teplotu 200 stupňů. Nalijte mouku do oddělené nádoby a každou rybu v ní převalte a potom položte huňáčka severního v hustých řadách na plech a pečte asi 45 minut. Během této doby vaše ryba získá zlatou kůru.
Pečený huňáček v troubě lze podávat jako samostatné jídlo, stejně jako přílohu, kterou může být rýže nebo salát se zeleninou a bylinkami.
Pečený huňáček s bramborem
K vaření budete potřebovat:
- huňáček severní - 1 kg;
- cibule - 250 g;
- brambory - 500 g;
- majonéza;
- zelení - parta;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- sýr - 100 g;
- sůl pepř.
Oloupejte huňáčka severního, odstraňte vnitřky, opláchněte a dejte na plech pokrytý fólií. Na ryby položte nakrájenou cibuli, pak nakrájené brambory, nadrobno nakrájené bylinky a česnek vytlačený lisem na česnek. Vše namažte majonézou. Přidejte sůl a černý pepř.
Pošlete plech s huňáčkem a bramborami do trouby předehřáté na 200 stupňů. Vaření pokrmu trvá asi 45 minut. Poté, co se ryby uvaří, vyjměte plech na pečení a posypte huňáčkem brambor strouhaným sýrem a poté ho pošlete zpět do teplé pece, aby se sýr rozpustil a ryby namočte do vůně majonézy, cibule, bylinek a brambor.
