Klobásy jsou produkt, který každý zná. Sortiment uzenin v obchodech je obrovský. Neméně možností jejich přípravy není. Z nich můžete vařit spoustu pokrmů všemi možnými způsoby a pro každý vkus.
Plněné zelné rolky s párky
Toto jídlo je zajímavé, protože zelné rolky se připravují s párky a to není úplně obvyklé. Chuť pokrmu překvapí každého. Zvláště potěší velké milovníky klobás.
Pro toto jídlo potřebujete přísady:
- 10 bílých zelných listů (vezměte listy z mladého zelí)
- 5 kusů. velké klobásy (nejlépe polouzené)
- 200 g tvrdého sýra
- čerstvá koprová zelenina
- rostlinný olej
- sůl podle chuti
- Vytvořte prázdné místo pro plněné zelí. Klobásy oloupejte a nakrájejte na 2 kusy. Strouháme sýr. Lepší je použít struhadlo se středními otvory. Ponořte zelné listy do vroucí vody a vařte, dokud nezměknou. Odstraňte z nich silnou část listu. Listy zelí necháme vychladnout.
- Umyjte kopr. Zbavte se přebytečné vlhkosti a jemně nakrájejte. Kombinujte bylinky se sýrem. Na vychlazený zelný list dáme tvarohovou náplň. Položte na ni polovinu klobásy. Zabalte náplň obálkou, jak se to obvykle dělá u zelných rolí. Udělejte vše popsané, se všemi listy a náplní.
- Rostlinný olej dobře zahřejte na pánvi. Smažte zelí na obou stranách do zlatova.
- Podávejte zelné rolky s klobásami se zakysanou smetanou nebo podle vaší oblíbené omáčky.
- Klobásy lze vzít podle vlastního uvážení nebo je nahradit klobásami.
"Originální" salát s párky
Saláty s párky nejsou o nic méně chutné než saláty s párkem nebo šunkou. Klobásy byste však měli kombinovat s jinými přísadami opatrněji. Mnoho kulinářských odborníků doporučuje smažit klobásy na saláty, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé. To zlepšuje chuť pokrmu a zvyšuje jeho originalitu.
Salátové přísady:
- 350 g kuřecích párků
- 1 fialová cibule
- 1 konzervovaný ananas
- 2 ks středně velká mrkev
- majonéza podle chuti
- aromatické byliny podle chuti
- sůl podle chuti
- Uvařte párky. Okamžitě je naplňte studenou vodou a odstraňte obal, ve kterém jsou zabaleny. Produkt nakrájejte na dostatečně velké kruhy. Mrkev umyjte. Oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme na co nejtenčí půlkroužky.
- Otevřete sklenici ananasu. Vypusťte sirup. Vložte je do cedníku a vypusťte zbytek sirupu. Nakrájejte ananas na kostky. Okamžitě si můžete koupit ananas, který je rozdrcen ve sklenici.
- Získejte vhodnou salátovou misku. Zkombinujte ananas s párky. Přidejte mrkev a pošlete tam cibuli.
- V samostatné misce smíchejte majonézu s bylinkami a solí podle chuti. Výsledný dresink zalijte salátem, ale ještě nemíchejte. Nechte 20 minut vařit.
- Před podáváním dobře promíchejte.
