Ti, kteří pečlivě studují etikety při výběru produktů, opakovaně upozorňovali na skutečnost, že sójový protein je často obsažen ve složení klobás, mléčných a masných polotovarů. Mnoho lidí takové produkty odmítá kupovat, protože sójový protein považují za škodlivou přísadu. Je to opravdu tak? Zkusme na to přijít.
Mnoho lidí ví, že pro správné a nepřerušované fungování těla musí být ve stravě přítomny bílkoviny, protože s jejich pomocí se vytvářejí nové buňky a svalová hmota.
Sója je vynikající alternativou k přírodním masným výrobkům, obsahuje asi 40% bílkovin, které mají podobné vlastnosti jako bílkoviny živočišného původu. Potraviny obsahující sójové bílkoviny jsou nezbytné pro lidi, kteří jsou vegetariáni, mají hladovku nebo drží dietu a jsou alergičtí na živočišné bílkoviny.
Sója je nejen dodavatelem bílkovin, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, ze kterých lze izolovat obrovské množství vitamínů B, které jsou nezbytné pro správné fungování mozku a nervového systému. Sójový protein obsahuje složky, které zabraňují rozvoji různých nádorů a novotvarů. Pravidelné používání produktů obsahujících sójové bílkoviny slouží jako vynikající prevence osteoporózy.
Použití sójového proteinu je důležité pro hubnutí, protože složení obsahuje lecitin, který podporuje odbourávání tuků a zlepšuje metabolické procesy v těle. Bílkovina nacházející se v sóji může pomoci budovat svalovou hmotu, zejména u lidí, kteří sportují. Před a po cvičení se doporučují proteinové koktejly.
Navzdory zjevným výhodám je v některých případech použití sójového proteinu přísně zakázáno.
Výrobky obsahující sójový protein se nedoporučují pro kojeneckou výživu, protože způsobují nesprávnou funkci endokrinního systému a negativně ovlivňují pubertu.
Dospělí s onemocněním endokrinního systému i lidé trpící urolitiázou by také měli odmítnout konzumovat sójové bílkoviny.
Zakázaný sójový protein pro těhotné ženy, protože výrobek obsahuje některé hormony, které mohou poškodit vyvíjející se dítě.
Pro mladé a zdravé lidi je přebytek bílkovin také nebezpečný, může vést k předčasnému stárnutí těla.
Z výše uvedeného můžeme vyvodit závěr, že absolutně škodlivé a naprosto zdravé produkty neexistují, takže je vše v pořádku.
