Koktejl z mořských plodů je směs chobotnice, chobotnice, mušlí, krevet a mnoha dalších mořských plodů. S touto přísadou lze připravit mnoho exotických, zdravých a lahodných pokrmů.
Je to nutné
-
- První recept:
- koktejl z mořských plodů 400g;
- zeleninová směs (paprika
- zelené fazole
- rajče
- celer
- cuketa
- mrkev) 350 g;
- rostlinný olej;
- sójová omáčka;
- čerstvé zelené podle chuti;
- česnek 1-2 stroužky.
- Druhý recept:
- koktejl z mořských plodů 500 g;
- směs salátových listů rukoly a červeného mangoldu (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 g;
- sójová omáčka 2 lžíce l.;
- stroužek česneku 2 ks.;
- rostlinný olej 1 polévková lžíce. l.
- Pro omáčku:
- tučná zakysaná smetana (nejméně 25%
- nebo crème fraiche) 2 lžíce. l.;
- limetková šťáva 2 lžíce. l.;
- olivový olej 2 lžíce l.;
- sušená rajčata 1 lžička;
- hnědý cukr 1 lžička;
- pepř podle chuti.
- Třetí recept:
- koktejl z mořských plodů 1 balení (1 kg);
- máslo na smažení 100 g;
- 6 stroužků česneku;
- rajčatová pasta 1 polévková lžíce l.;
- chilli paprička 1 ks;
- mleté chilli 0,5 lžičky;
- jemně strouhaná citronová kůra 2 lžičky;
- šťáva z půlky citronu;
- kopr
- banda petrželky;
- koňak.
Instrukce
Krok 1
Vezměte pánev s těžkým dnem a zahřejte v ní pár lžící rostlinného oleje. Nakrájejte česnek na plátky a vložte do pánve. Smažte do měkka, poté vyjměte. Nyní vložte koktejl z mořských plodů a asi minutu ho za občasného míchání osmahněte na vysokém ohni.
Krok 2
Přidejte rajčata, zelené fazole, papriky, mrkev, byliny a cukety. Vařte všechny přísady asi sedm až deset minut. Pokud je kapaliny příliš málo, přidejte trochu vody. Nalijte hotovou směs mořských plodů a zeleniny se sójovou omáčkou a důkladně promíchejte.
Krok 3
Můžete si vybrat jiný recept. Rozmrazte koktejl z mořských plodů a vložte jej do cedníku, nechte odtéct veškerou kapalinu. Nakrájejte česnek na jemno a osmažte ho na jedné lžíci rostlinného oleje. Vložte koktejl z mořských plodů do pánve a zakryjte, nechte tři až čtyři minuty.
Krok 4
Nyní dochuťte přípravou hlavní omáčky. Smíchejte pepř, jednu čajovou lžičku hnědého cukru a sušená rajčata, dvě lžíce limetové šťávy, olivový olej. Všechny přísady důkladně promíchejte a poté přidejte dvě lžíce krémové zakysané smetany. Nyní můžete míchat koktejl z mořských plodů a omáčku. Nahoře se sezamovými semínky.
Krok 5
Koktejl z mořských plodů můžete smažit jiným způsobem. Rozmrazte, umyjte a důkladně osušte mořské plody. Vezměte chilli papričku, odstraňte z ní všechna semínka a jemně ji nakrájejte. Nakrájejte šest stroužků česneku. Na pánvi rozpustíme 100 g másla, přidáme chilli a česnek. Grilujeme na vysokém ohni asi dvě minuty.
Krok 6
Nyní vložte koktejl z mořských plodů do pánve. Smažte směs na vysokém ohni. Nalijte přebytečný vývar do samostatné lahve a použijte později pro jiné účely. Přidejte jednu lžíci rajčatové pasty, chilli prášek podle chuti, ještě trochu opečte.
Krok 7
Do směsi dejte dvě čajové lžičky kůry a citronové šťávy, bylinky. Lehce posypeme vařenými mořskými plody jakýmkoli silným nápojem a lehce zapálíme. Počkejte, až alkohol úplně vyhoří. Koktejl z mořských plodů je připraven.
