Časy, kdy bylo obtížné koupit ananas, jsou dávno pryč. Toto ovoce se dnes prodává na každém rohu. Zároveň není vždy možné v obchodě vybrat lahodný zralý ananas: ve dvou případech ze tří dojde kupující k závěru, že koupil něco, co nebylo to, co očekával, protože ovoce se ukáže být kyselý a nezralý.
Každý, kdo jednou ochutnal zralý ananas, jen si vybral, nikdy v obchodě nic podobného nenajde. Jak víte, tyto plody se u nás nepěstují a před uvedením do prodeje se přepravují na velké vzdálenosti. Aby plody takové přepravě vydržely, jsou trhány nezralé a cestou v krabicích se rozhodně nestanou stejnými jako ty, které na ananasu nadále dozrávají. Existují plody, které dozrávají trhané, ale ananas mezi ně nepatří. Hledání dokonalé chuti v supermarketu nebo na trhu proto nebude fungovat.
Zbývá jen pokusit se vybrat to nejlepší, co je v obchodě k dispozici. Jak to udělat? Všimněte si listů, které tvoří zelenou korunu ananasu. V dobrém ovoci bude rovnoměrné, husté a symetrické, i když ne příliš dlouhé - ne více než dvojnásobek délky samotného ananasu. Barva listů by měla být jasná, nasycená. Je docela přijatelné, pokud jsou vrcholy na okrajích mírně suché, ale pokud je jasně suchý, zažloutlý, nemusíte si takové ovoce brát.
Někteří určují zralost ananasu vytažením listů: pokud je to snadné, ovoce se považuje za zralé. To je však špatné. Taková značka naznačuje, že listy vyschly, protože ananas dlouho čekal na kupce na polici.
Abyste si byli jisti, zda je ananas celý, můžete zkusit odšroubovat jeho korunu, jako víčko lahve. Pokud je ovoce zralé, bez problémů to vyjde. Je pravda, že to není skutečnost, že prodejci schválí vaši touhu zkazit vzhled jejich produktu.
Dalším znakem, který můžete použít k vyzvednutí zralého ananasu v obchodě, je stav kůže. U dobrého ovoce je rovnoměrně žlutá. Zelenavé odstíny na kůře naznačují, že ovoce nemělo čas dozrát a zůstalo kyselé tam, kde je kůže zelená. Zde stojí za rezervaci, že existují odrůdy ananasu, které mají zelenou kůru, i když jsou zralé, ale je lepší to neriskovat.
Můžete klepnout na ananas a zjistit, jak je zralý. Pokud je zvuk tlumený, může to znamenat, že máte ve svých rukou dobrou volbu. Pokud je klepání slyšet jako dunivý zvuk, je ovoce pravděpodobně již suché.
Je-li možné vidět ovoce v řezu, dejte přednost dužině se sytě žlutou barvou. Dobrý ananas by měl mít také příjemnou nasládlou vůni, ale ne příliš silnou. Pokud je vůně cítit na velkou vzdálenost, znamená to, že byl zahájen proces fermentace.
Dobrý ananas nemůže být velmi levný. Pokud se prodává s obrovskou slevou, musíte přemýšlet o tom, proč. Mělo by být zřejmé, že přepravě ovoce letadlem se věnuje méně času a tento způsob přepravy je poměrně nákladný. Levnější plody se dodávají po moři - trvá to týdny, takže plody se sbírají nezralé.
Neberte ananas v chladničce z obchodu. Při nízkých teplotách ztrácejí chuť. Prodejci to obvykle vědí, proto je-li ovoce v chladničce, znamená to, že se začalo zhoršovat, a proto je tam dali.
Dodržováním těchto tipů, jak v obchodě vybrat zralý ananas, můžete najít ovoce, které doplní váš sváteční stůl.
