V létě se mnozí těší na začátek sezóny melounů. Tato melounová kultura je u nás velmi oblíbená a všichni od malých po velké milují melouny. Výběr zralého melounu se sladkou a šťavnatou dužinou je celá věda. Chutné ovoce však lze s určitými dovednostmi identifikovat podle vnějších znaků.
Kdy je lepší koupit melouny
Na regálech moderních supermarketů lze vodní melouny najít i v zimě. Nelze je však srovnávat s jejich „letními“protějšky ani chutí, ani obsahem živin. Na ruských trzích a v obchodech se melouny obvykle objevují ve velkém množství na začátku července a jejich prodej trvá až do podzimu. Proto se nedoporučuje kupovat melouny dříve než v polovině července, aby se zabránilo riziku získání nezralého ovoce obsahujícího dusičnany.
Výběr zralého melounu
Vzhled a kvalita slupky. U zralých melounů by měla být slupka pevná, hladká a vždy lesklá. Vodní melouny s matnou pletí jsou obvykle nezralé a neslazené. Je také důležité zvolit melouny s tvrdou slupkou, která je bez prasklin, promáčknutí nebo jiného poškození. Meloun pěstovaný na melounu musí mít nutně hliněnou skvrnu - místo, které přišlo do styku s půdou během růstu a zrání plodů. Toto místo by mělo být jedno a nejlepší ze všech žluté. Bílé skvrny obvykle signalizují, že meloun není zralý.
Na suchém "ocasu". Tato známka zralosti melounu je velmi častá. Ale je třeba si uvědomit, že ocas by mohl vyschnout již během přepravy, nebo by mohl zcela chybět v melounu. Při výběru této pochoutky je proto nejlepší věnovat pozornost všem známkám zralosti melounu, nejen ocasu.
Podle zvuku. Při výběru melounu můžete často vidět lehký kohoutek. Jak ale můžete správně dešifrovat zvuk, který je slyšet v reakci. Všechno je zde velmi jednoduché: s takovým klepnutím vydá zralý meloun poměrně jasný a dunivý zvuk. Pokud je meloun stále nezralý, bude zvuk tlumen.
